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报道：曾丝苛

非常时期，非常应变！随着堂食一律被禁，食肆业者当机立断，纷纷改做外送服务、推出外带优惠等，吸引食客光顾，而原本只进行外送服务的食肆业也生意变好。

我国政府从318至331落实“行动管制令”，期间禁止民众堂食（Dine in），只允准外带（Take away）或外送（Delivery）。为此，不少食肆业者快速应变，改变运营模式，确保期间可继续运营。

“Pulau Tikus Kitchen”老板陈胜宝接受《光华日报》访问时说， 该店面才开始营业一周，就恰好碰上“行动管制”，唯有改做外卖生意。

他说，自政府作出宣布后，该店已在第一时间与外送平台Food Panda签约，不过尚须时间处理，因此，这两周暂由员工亲自送外卖。

他补充，现阶段，该外送菜单都是7至8令吉的套餐，包含饭、肉和蛋，只要订购5套或以上即免邮费，分别为午餐或晚餐。

另外，“Richard Rivalee Designer and Chef”负责人余可行也说，配合这14天行动管制期，该店特别推出套餐系列，并允许食客致电下订单后，在特定的时间来领取食物，省下在店内等候的时间。

她坦言，疫情加上行动管制，该店生意难免受到影响，因此才改变服务方式，让食客通过脸书或WhatsApp选餐并下单。

她也说，实际上，该店刚与外送平台Food Panda签约，不过预计在下个月才能开启外送服务。

另一方面，“Mama Diet”业主颜先生说，其生意原本就没有店面让食客堂食，并只进行外送服务，而近日的生意确实出现增长的迹象，并有不少新订户。

他指出，该生意一般只接收固定订单（每次5天），不过，近日开始则有不少新订户，也收到不少民众要求推出按需求（On-demand）的外送服务。