东京汉堡开始刮起百变风,有颠覆饕客视觉味觉的红色辣酱汉堡,南青山也有一款成人口味汉堡,汉堡竟然飘著酒香,更有一款全黑的裸麦汉堡,顾客上门不急著吃,一定要先拍照打卡。
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东京池袋这家餐厅高朋满座,而这里的起司汉堡将要颠覆老饕味蕾。全黑汉堡,上面这个花花的东西是裸麦,而这一款新口感的汉堡,让爱吃辣人士赞不绝口。
至于红色汉堡面包,店家说为了把面包调成红色,整整花了一年时间,而且是委托一家面包店特别客制订做,主要是因为加了唐辛子粉末,但作法店家说这是商业机密。料理时只要撒上蒜粉,放上四种混和起司,加个番茄片,盖上面包就大功告成。
东京南青山的汉堡店,则是主打像LOUNGE BAR才有的成人风汉堡,原来是啤酒槽。店家也研发出一款搭啤酒吃的汉堡,搭配的馅料是南瓜,用唐辛子腌过的腌渍醋瓜,最后加进汉堡肉里。把啤酒淋在汉堡上,飘著酒香的汉堡自然跟啤酒很搭,最后放在面包上,加上生菜和番茄,加入有点辣的南瓜泥,最后盖上面包,独一无二的啤酒汉堡完成。
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