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中国爆发新型冠状病毒（新冠肺炎），多国失守，掀起抢购口罩及消毒液风潮，惟生活中防范措施，如公筷母匙观念却是改不了，增加传染疾病的风险。

然而，华人向来重视佳节庆典，凡在设宴款待宾客时虽然有华团极力推广公筷母匙，惟其成效却无法令人满意，没有秉持公筷母匙观念，这或大大提升染病几率。

余添山：推广卫生饮食文化

对此，资深家庭医生拿督余添山受访时表示，公筷母匙的文化是卫生，且降低传染疾病的最佳管道。

“然而，华裔对此仍处于待醒觉阶段，随着新型冠状病毒侵袭，是时候推广公筷母匙较为卫生的饮食文化。”

他举例，就像吐痰是中国古时文化，直到发生非典型肺炎（SARS）后，此陋习就此大大减少。

他表示，新型冠状病毒病发率来得比伤风来得严重，可透过空气及分泌物传染，可殃及鼻子、口腔甚至眼睛。

他说，患者使用筷子给自己夹过菜后，食用时筷子自然沾染了口水，再次夹菜时把病菌附在食物上，再由对方把食物吃下。

“食客‘病从口入’把病毒摄入后，病菌就会潜入身体，待病菌繁衍后（潜伏期），就会爆发新型冠状病毒。”

此外，他说，孩童免疫力较差，身为父母或成人，不应把大人吃过的食物随意喂养孩童。

他认为，为了减低患上新型冠状病毒，餐馆或食肆亦有责任为食客提供更多公筷跟母匙。

他也呼吁，民众可从自身做起，勤于洗手；打喷嚏时，须以纸巾遮盖。

梁伟宏：民众健康醒觉提高

槟州华人大会堂总务准拿督梁伟宏表示，该堂早前已推广公筷母匙运动，惟响应的人屈指可数，不过如今，民众对于健康醒觉提高，不少人已逐渐响应公筷母匙。

他坦言，华人聚餐时，皆因为已相熟对方而忽略健康考量，在夹菜时使用私筷，唾液就会透过食物传染疾病予对方。除了餐具，有不少嘉宾一时兴起饮酒时，随手使用放在桌上使用过的酒杯。

“随着新型冠状病毒的爆发，也认为是时候再次推广公筷母匙观念，目前已呼吁该堂联络组理事响应防范工作，呼吁更多华团及民众响应公筷母匙。”

他说，槟华堂为健康及卫生考量，呼吁华团响应之余，槟华堂也以身作则竖立榜样，在活动上响应公筷母匙，也在宴会中呼吁膳食单位在每道佳肴上附上餐具。

他续说，虽然公筷母匙意识仍需更多人参与，且需费时逐步让民众响应，不过他坚信有天能完全实施公筷母匙。他也建议，民众自带餐具，实行公筷母匙，届时掀起心理作用仿效，就会有更多人响应。

李奕财：公筷文化体现礼貌

茗园大酒家董事经理李奕财表示，公筷母匙促进卫生饮食习惯，且该酒家也注重卫生，所以自营业以来都会在佳肴上附上餐具，至今已实行9年。

他说，一般上民众都会接受公筷母匙文化，这不仅是卫生考量，也是礼貌的表现，迄今为止没有民众“违规”。

“即使有民众当众使用自己餐具拿菜，也会令旁人侧目，久而久之自然就没有人敢这么做。不过，一家人为主的酒席，因为家人已习惯在家的饮食习惯，还是会有人不慎使用餐具拿菜。”不过，最令他欣慰的是，从早前的公筷母匙到现今，逐年不少人已经响应了。

吴惠霖：顾客配合逐步响应

龙城酒店中华海鲜餐馆市场营销总监吴惠霖说，该餐馆已营业19年，向来逐步响应公筷母匙，从初时只实施在的部分佳肴，如今逐步增加至全数的菜肴。

她说，该餐馆都是从事本地或熟客生意，而顾客一直以来都会配合响应公筷母匙文化，无需特别游说顾客接受。

她续说，尽管如此，近年来都无中国游客前来用餐，然而新型冠状病毒的爆发已增加染病几率，所以餐馆有必要借此机会推行公筷母匙。