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报道、摄影：锺奕音

春节时分天气格外的炎热，各种传统年饼多数又是“热气”食物，吃多了容易“上火”生病，米都2名华青突发奇想，把传统甲必糕（KUIH KAPIT）研发成能够让人吃了有冰爽消暑感觉，又能尝尽甲必糕口味，散发浓郁新年味道的意式手工冰淇淋。

这2名颠覆传统的华裔青年为吴源祥（35岁，工程师）及李长建（32岁，家族生意），两人因为爱吃冰淇淋，所以兼职经营冰淇淋小生意，并打造属于他们自己品牌“15 CELSIUS” 的意式手工冰淇淋。

发菜+冰淇淋=鼠鼠顺利发大财

为了配合金鼠年的到来，他们除了大胆尝试，把传统年饼甲必糕（KUIH KAPIT）口味融入冰淇淋，也发挥想象力，以老鼠最爱的芝士，以及乍看之下如同老鼠身上毛发的发菜，研发出另一种新奇口味的冰淇淋，并将之取名为“鼠鼠”（事事）顺利，发大财。

此外，他们也推出几种带有应节口味又有好意头名称的冰淇淋，如:吉祥如意-雅菊和枸杞口味;花开富贵-清淡桂花香和红枣口味，大吉大利-黄梨和桔子口味。

2人接受本报记者专访时说，他们为了要满足新时代食客对新奇产品的追求，以及捕捉人们的节日消费心理，不得不创新，一有灵感，就开始研究新口味。

创意吃出惊喜   友族也慕名来

一向对冰淇淋非常讲究的他们表示，研发新奇口味的冰淇淋并非只是为了大搞噱头，主要是希望从一般口味的冰淇淋当中寻找突破性的口味，让人吃出惊喜。

李长建指出，为了迎合新年，他们想尽了各种不同口味年饼以及年菜，希望能够从年饼和年菜中找到灵感，研发更多充满“新年味道”的冰淇淋。

他说，目前甲必糕口味深受冰淇淋“粉丝”的喜爱，连友族同胞也慕名而来。

吴源祥李长建   打造天然食材冰淇淋

吴源祥及李长建打造的“15 CELSIUS” 意式手工冰淇淋，没有人造色素、人工香料以及防腐剂等添加物，都是使用水果和天然材料制成。

李长建表示，由于冰淇淋生意只是他们的兼职，所有他们只会在周五、周六以及周日在米都唐人街一家咖啡馆开档营业，不过，这个农历新年，他们从初二开始会每天营业至初九。