Chicken Maryland-RM22.90（晚餐配套）/RM15.90（单点）
煎的香脆爽口的鸡扒淋上特制酱汁，加上炸黄梨、炸香蕉、火腿和热狗作点缀，一咬下去，酱汁的香气和黄梨的甜味萦绕在嘴里，久久不散。此餐点分别为单点和晚餐配套，而配套内包括餐汤、主食、饮料和布朗尼蛋糕甜品。
报道：陈诗琪
摄影：陈友晋
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鲜嫩紧实的炸鱼，沾酱吃，混合着淡淡酸味和洋葱味，冲淡了不少的油腻。同样，炸鱼薯条也包括在午餐配套，还供应餐汤、饮料和果冻甜品。
【潘兴隆也爱美食3之3】
走在巷间小路上，弹着吉他，伴着微凉的风，来到Carmen’s小屋，拿起刀叉吃西餐。
把老屋改造成乡村风小屋，从外观上看，角落间的Carmen’s与后几家显得格格不入，各种花盆植物的衬托，店内透出来的橘色灯光，布条上看起来颇好吃的西餐图片，都令人忍不住踏进这温馨简单的小屋。
帕马森芝士烤鸡排，类似于吃Pizza的口感，会在鸡排叠上一层芝士和番茄底的意大利面红酱，溶化的芝士把所有食材的味道巧妙的融合提升，绝对是芝士爱好者的最爱。
待天气晴朗，配合慵懒的步行，来到不那么热闹的潘兴隆路，一路逛，一路吃吃喝喝，倏地，被角落间大屋的粉青色窗户，以及店门外大大小小绿色植栽所吸引，贴近自然的小花园，绿意盎然的布置，像极了美式慵懒的乡村风格。
老屋里的温馨小屋，不算宽敞的空间，所有东西都一目了然，尤其是吧台的架子上摆着色彩缤纷的杯具和锅具，和堆叠着许多小物、略显凌乱的收银台上相比，呈现出强烈的对比，却也显出生活的痕迹，乱中有序。除了用餐区，店内的右边角落还摆卖文具、水晶专区，然而老板Carmen总是被员工调笑，把水晶石的价钱标得那么低，又有谁会相信是真的水晶。
Carmen新鲜出炉的招牌锅派汤，浓郁的奶油汤里包含喷香的鸡肉、蘑菇、萝卜和青菜花，最后用酥脆的奶油酥皮密封整个锅派，不让一丝奶油香气透出来。
既然来到Carmen’s，那就一定要见见主人公Carmen。长得瘦小的她，露出招牌眯眼笑，那股明晃晃的开心感染力感染了每个来用餐的客人。以前热爱并擅长烹调中餐的Carmen，在一次学煮西餐的过程中，意外爱上西餐，为了自己的烹调兴趣，最后和妹妹经营Carmen’s。哪怕拥有本职工作，也愿意每天两边来回跑，帮忙看店，也帮忙料理。
酱汁热腾腾
靠近潘兴隆路的附近有许多办公室和一家医院，因此吸引很多上班族步行到这儿享用午餐。走过来15分钟，用餐半小时，再用15分钟走回去，1个小时宝贵的午休时间就这样过去。所以，从今年3月起推出午餐配套，用便宜的价格，提供餐汤、主食、甜品和饮料，让上班族们在有限的轻松时光里，能尽享多一点、较丰富的餐食，带来味蕾和心灵上的双重满足。
蒜香带辣的意大利面，用橄榄油爆炒大蒜及辣椒，加入些许培根、蘑菇和长豆，非常简单的一道菜，却足以叫人回味！
炸至金黄色、份量够足的炸鸡，搭上汉堡馅料必备的生菜和芝士，一口咬下，所有肉汁一并在嘴里喷发，征服味蕾的同时，也很有饱足感。
Carmen’s的西餐除了大份，吃得够饱，酱汁也热腾腾，不像一些店面呈上来的鸡扒是热的，反而淋在上面的酱汁却是凉的。Carmen说，在接触西餐以后，也时常到访各家咖啡馆和西餐馆品尝了解，试吃各家美味，后来领悟了个中做法。部分餐馆因为省煤气，事先将煮好的酱汁先放一旁，等到客人点单，再把已搁凉的酱汁淋上去，方便又省时省钱。而她不那样做，任由锅炉不断熬煮酱汁，捧到客人面前，鸡扒上的酱汁依然新鲜香浓。
金黄色的鸡扒份量足，够大块，淋上混有鸡汤底的东方酱汁，浓郁鲜嫩的滋味，配上一旁的马铃薯泥，无法形容的好吃，就连配菜的沙拉也精致可口。
或许打开温馨小屋的钥匙在于热乎乎的食物，和老板亲切的笑容，让人回到宁静平和的午后，偶尔吃一顿美味又实惠的西餐。
Carmen’s
地址：9, Jalan Phuah Hin Leong, 10050 George Town, Pulau Pinang.
营业时间：星期二至星期日11am-2.30pm
6pm-9.30pm（星期一休息）
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