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许多人在饭后吃奇异果，补充丰富的膳食纤维以及多种维生素、矿物质，帮助均衡营养还能预防改善便秘。不过专家指出，其实奇异果在饭前吃，还多出了抑制血糖、防发胖的效果！

餐前30分钟吃最好

曾尝试过超过350种减肥方法，其实在餐前吃奇异果就可能有控血糖、减肥的效果。在总碳水化合物同为40g的情况之下，比起只吃4片小麦饼干的组别，用200g奇异果来代替其中2块小麦饼干更有抑制血糖上升的作用。在餐前30分钟吃黄金奇异果，有助于抑制餐后血糖。

高血糖问题被认为是导致肥胖的重要原因，因此吃餐前吃奇异果可能具备减肥效果。

吃下过多醣类后血糖会上升，而当血糖上升，人体会分泌胰岛素来降低血糖，但是过多的醣类却会转化成脂肪，导致肥胖，因此避免形成这样的机制，就可能有避免肥胖的效果。

不仅如此，奇异果GI值只有39，属于低GI水果，同时绿色奇异果大约只有53卡热量，黄金奇异果则约在59卡，是相当适合减肥时吃的水果。

摄取醣类会让无法被完全消耗的部分化成三酸甘油脂堆积在体内，提高肥胖、生活习惯病风险，而奇异果本身除了是低GI值的水果，更曾有研究发现奇异果具备缓减血糖上升的效果。

另外，奇异果同时含有水溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维，其中水溶性膳食纤维能成为益菌的饵食，帮助整肠，而不溶性膳食纤维则有通便效果，还能帮助改善便秘问题，而便秘造成的的小腹凸出也可能导致外表显胖，因此也算是从另一方面来帮助防发胖。

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