报道/张健欣
摄影/陈友晋
【港好遇见你4之4】
品茶叹点心，若加上无垠海景，
如走入印象派油画，令人浮想联翩。
SeaQueen海峡湾，让顾客在怡人海景中啖享美食。
SeaQueen Restaurant
地址：G3 & 3A, Straits Quay, Jalan Seri Tg Pinang, Seri Tanjung Pinang, 10470 Tanjung Tokong, Pulau Pinang.（槟城海峡岸广场）
电话：010-404 0299
营业时间：7.30am-2.30pm、6pm-10.30pm（每天营业）
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爆浆溢出的流沙，属店家秘方特制，甫撕开秒送惊喜。
芋头包-RM9（绿）
皮有Q弹劲，芋泥馅不会过甜，绿紫交加的色泽搭配，很有记忆点。
咸蛋莲蓉包-RM9（白）
中秋已过境，对咸蛋莲蓉的爱，却未曾逾期，那么咸蛋莲蓉包，将是满足味蕾的佳品。
钢蒸笼热点心
用点心的余韵，掀开一日帘幕，感觉生机盎然。温热不烫手的钢制蒸笼，承装各式精致的、扎实的、质嫩的、鲜美的，琳琅满目的点心与轻食，是把你从昨夜梦唤起的提神剂。
软滑萝卜糕，炒豆芽、鸡蛋、韭菜，浓香镬气洋溢，加上微辣叁峇酱，更贴近本地风情。
倏地，柔和海风迎面而来，吹拂着头发、面颊与身体每一处，递来一阵舒心凉快。原来饮早茶品点心，未必要匆匆促促，深怕心仪的虾饺被人捷足先登，或新鲜出炉的蛋挞遭一扫而空。
叹早茶必点，猪肉鲜虾馅，搅入冬菇粒，口感扎实，缀以鲜润鱼子酱，吃巧不吃饱。
走一回慢步调，才懂得什么是生活。海峡岸广场的户外走道，有人练习滑板，有人悠闲漫步，有住客遛狗，还有一些老外，大白天拿着啤酒当白水喝。各派各系的悠然自得，活出了生活本该有的态度。
坐在SeaQueen（海峡湾餐厅）露天处，用眼神和路人行交流：你有你的速度，我有我的世界。
滑溜剔透的薄皮，让馅料呼之欲出，极为诱人。重点，每一切块都裹着大虾，诚意满分！
在良辰海景中尝热乎乎的点心，犹如中秋赏月品茗，是一种忘了时间流逝的意境。仰望湛蓝穹苍，世界这么乱，天空依然美好。在这里叹茶，就是“岁月静好，现世安稳”的最佳诠释。
开餐厅报亲恩
令人心旷神怡的海峡岸广场，SeaQueen已不知不觉在此驻扎5年。老板赖光辉是槟城人，出生自美湖渔农世家，家族生意为海鲜批发，对鱼虾存有特殊情感。“所谓卖鱼的孩子，就是我啦！”43岁的赖光辉，冷不防抛出一行接地气的话，令人莞尔一笑。
迈入摩登时代，这位孝子还特以此餐厅，回报母亲的养育之恩。“我妈到今天（66岁）都还很活跃，这家海滨餐厅，2014年为她而设，决定权在她手上，苦活儿由我来执行。”赖光辉这番心意，确实令人动容。
今年初，SeaQueen请来了点心师傅刘庆华，让餐肴选项锦上添花。刘庆华师傅，曾任汶莱苏丹御厨，更曾坐镇怡保著名点心茶楼，绝非一般泛泛之辈。于是，百分百独家特制的点心，吸引了不少海内外顾客，前来啖享全天候点心。
云朵般松软，特制蜜汁馅，把广东最具代表性的点心之一，做出了自成一格的特色。
蜜汁叉烧包夯
其实该有的都有，什么烧卖、虾饺、糯米鸡、鱼蛋、虾卷、蛋挞、蒸包、豉汁排骨等，林林总总的传统点心，不可或缺。其他展现巧妙心思的，包括用鱼子缀味的烧卖，块块裹着大虾的港式肠粉，还有老板诚荐的蜜汁叉烧包。
他指着白边开口，内馅养眼的叉烧包说：“很多顾客临走前，还会特别外带几粒回家。”
沉醉在碧海环绕的梦幻景色，老板对素质的要求却很实在：“点心嘛，最重要食材新鲜，熟度刚好。”就像人情世故一样，太生令人生畏，要是熟得越界了，会破坏新鲜感。点心要是过熟，会失去弹韧度，时间拿捏得好，才是赢得好感的王道。
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