12399456https://www.upal.com.my/zh/feeds/jobFeedKwongwahArray ( [0] => HTTP/1.1 200 OK [1] => Date: Tue, 03 Mar 2026 10:53:51 GMT [2] => Content-Type: text/xml; charset=utf-8 [3] => Connection: close [4] => Cache-Control: no-cache, private [5] => Cache-Control: no-cache, no-store, must-revalidate [6] => Set-Cookie: UpalLiveSession=eyJpdiI6InZIeDhiWnlrMDlPa3gxTFpDbmxvTWc9PSIsInZhbHVlIjoiNnlwdEFcL1ZUK01MQ0N3OTZ2WlwvU1VobnFoakdBZGNWWTVYTFdySmhQNFo0T2JNSDloZEtwcWV5Z0ltZ0ZCWkl5TFNxMFJXam1kazdvY2l3cjNWT1krQT09IiwibWFjIjoiMzAwMTMwOWE5YTkxNDBlMThjZTM3ZWFjY2MwMGUxODZkMzY5NWVlM2JkM2M3YTIyZDkyMGY5ODA2MjFjMTI2MSJ9; expires=Fri, 02-Mar-2029 10:53:51 GMT; Max-Age=94608000; path=/; HttpOnly [7] => x-frame-options: SAMEORIGIN [8] => x-content-type-options: nosniff [9] => x-xss-protection: 1; mode=block [10] => referrer-policy: strict-origin-when-cross-origin [11] => permissions-policy: geolocation=(), microphone=(), camera=() [12] => content-security-policy: default-src * 'unsafe-inline' 'unsafe-eval' data: blob:; script-src * 'unsafe-inline' 'unsafe-eval' data: blob:; style-src * 'unsafe-inline' data:; img-src * data: blob:; font-src * data:; connect-src *; frame-src *; object-src *; media-src *; child-src *; [13] => Server: cloudflare [14] => x-robots-tag: noindex, nofollow, nosnippet, noarchive [15] => strict-transport-security: max-age=31536000; includeSubDomains; preload [16] => expires: Wed, 04 Mar 2026 10:53:51 GMT [17] => vary: Accept-Encoding [18] => Report-To: {"group":"cf-nel","max_age":604800,"endpoints":[{"url":"https://a.nel.cloudflare.com/report/v4?s=gmPHoEGkNcAZ7jdRmLB1e2%2FEX6K4CmgsSR7KMZUlhc00Lh%2BZ7OTV26AvTjXyuFgEIyYxqdno4LUM1zwgsM9fwzGHvj9%2BP8aEBhwQQN388w%3D%3D"}]} [19] => cf-cache-status: DYNAMIC [20] => Nel: {"report_to":"cf-nel","success_fraction":0.0,"max_age":604800} [21] => Speculation-Rules: "/cdn-cgi/speculation" [22] => Server-Timing: cfCacheStatus;desc="DYNAMIC" [23] => Server-Timing: cfEdge;dur=10,cfOrigin;dur=101 [24] => CF-RAY: 9d68198c987c4096-SIN [25] => alt-svc: h3=":443"; ma=86400 ) 789

很多家庭主妇在家自己开火，除了挑选健康的食材外，选择适当的锅具烹调食物，更是生活中不可或缺的重要环节。市面上常见的不沾锅，在使用上有哪些需要注意的地方呢？

不沾锅是锅内涂有一层聚四氟乙烯的不沾涂料，俗称“铁氟龙”，具有耐高低温、抗酸、抗碱、抗油、防水等功能，仅需要一点油，即可让食物熟透且表面不易烧焦黏锅；烹调过程中产生的油烟量也较少，可降低油烟对健康造成的危害，由于食物不易沾黏附着也容易清洗。

不过，不沾锅涂层内含有全氟辛酸，在高温烹煮时，就可能溶出全氟辛酸。根据医院研究发现，血液中全氟辛酸的浓度增加，可能造成肝脏发炎指数升高，且容易引发脂肪组织代谢异常，尤其对肥胖者的危害更加显著。

3招聪明使用

为避免不沾锅涂层因刮伤、磨损，而释放出有毒物质，以下提供3招聪明使用技巧：

{1}避免刮伤锅面：不可使用金属锅铲或钢刷料理及清洗锅具，也不要用不沾锅烹煮带壳海鲜，或是有坚硬骨头的食材。

{2}使用中小火、避免空烧：不沾锅使用时，只须用中至小火，不能长时间高温烹煮食物，更不可在无油无水的状态下空烧锅具；否则，不仅会损坏锅具，更有可能使不利健康的化学物质吃下肚。

{3}锅面损伤应汰换：一旦发现不沾锅的锅面损伤、露出内层涂层，就应避免继续使用，建议立即汰换。

---

// // // //