12399456https://www.upal.com.my/zh/feeds/jobFeedKwongwahArray ( [0] => HTTP/1.1 200 OK [1] => Date: Sun, 08 Jun 2025 21:25:22 GMT [2] => Content-Type: text/xml; charset=utf-8 [3] => Connection: close [4] => Server: cloudflare [5] => Nel: {"report_to":"cf-nel","success_fraction":0.0,"max_age":604800} [6] => Vary: Accept-Encoding [7] => X-Powered-By: PHP/7.4.33 [8] => Cache-Control: no-cache, private [9] => X-Frame-Options: SAMEORIGIN [10] => X-Xss-Protection: 1; mode=block [11] => X-Content-Type-Options: nosniff [12] => Referrer-Policy: no-referrer-when-downgrade [13] => Cf-Cache-Status: DYNAMIC [14] => Server-Timing: cfCacheStatus;desc="DYNAMIC" [15] => Report-To: {"group":"cf-nel","max_age":604800,"endpoints":[{"url":"https://a.nel.cloudflare.com/report/v4?s=ZMuyddRRziDIIFGdKpJ5vvjfcatzoj9QyynpS86L7ynH3vJ0xgBDgFnO%2BIU%2BdcZ0vAjboeKnvxdXitNMoOf3msJdYXf%2Boqbv8vO%2BwGA%3D"}]} [16] => Set-Cookie: UpalLiveSession=eyJpdiI6IlJCNWdpRTNaYWk2ZDN3R2ZZajRjTVE9PSIsInZhbHVlIjoiN3pZU3YyTDFxc0ZYZldZOHRRREpyZ2dtMDh3ZnVwbWI5VnpHczdTZm56NG82TTJLQ21lUkxLbWQ0V3lQd09VZUpwMTduVHZOT2xocTArS2JvWlhRaHc9PSIsIm1hYyI6ImRjNjc5NWYyY2NiNjYyOTk1OThiYzc4MzZmYWU1NjVhYmFkY2UzZDAxNTUyZWJjN2U0ZGM0YTkxYmVkYTAwYTEifQ%3D%3D; HttpOnly; Path=/; Max-Age=94608000; Expires=Wed, 07 Jun 2028 21:22:24 GMT [17] => CF-RAY: 94cb7621ba6e3523-KUL [18] => alt-svc: h3=":443"; ma=86400 ) 789

文：巫伟强

想跟大家谈谈大山脚侨光小学的食堂业者阿John。阿John只是一位才30出头的年轻小伙子，可是，看到他对营养餐的认真和付出，我打从心里除了要给他写个服字，更要给他大大个赞。

小明跟我说，阿John虽然只是个食堂业者，一个为学生准备营养餐的厨师，他却不会只是把食物煮好了，摆入保温碗等学生吃完收碗后就任务完成。相反的，阿John常常会在下课时间穿梭在学生群，了解学生的进食情况，若有发现有学生吃不惯，吃得慢或是吃剩很多，他会主动过去跟他们交谈、交朋友，尝试了解这些小小顾客有什么要求。

我不知道有几个食堂业者知道有多少位学生吃不惯他准备的食物，不过，这位食堂业者就知道。他把那些吃不惯的孩子都集合一起，每天把食物交到他们手上，即使厨房的事情有够他忙，他还是决定亲自“接待”这些学生，希望可以从中了解，要怎么煮才能让他们的胃习惯。

阿John就像一间餐厅的厨师，不会只是呆在厨房里，不理会外头发生什么事。他会出来跟学生打交道、跟爱心家长交流、了解学生对当天的配料、菜与菜的配搭那里出了问题。厨师的工作，不只是烧出好菜，跟刀和火打交道，通过交流有利于厨师长远工作的展开，掌握小孩子的胃，就是得到孩子们的信任。

有小朋友跟我说，对于那些真的吃了一个月还是吃不惯的学生，阿John uncle都会特别处理，每天亲自把少量的食物放在保温碗，再亲自交到小朋友的手上。如果财富是从零开始，吃营养餐就是一口接一口开始，他不要求他们把准备的食物吃完，就吃那一两口，慢慢建立吃营养餐的习惯。这认真态度是令人敬仰的。

推动改变并不是一件容易的事，更何况是要在学校推行营养餐计划，除了要面对学生的不适应而引发的情绪问题，更要考虑到学生吃不开心，可能会引发家长的不谅解。对于整天跟锅碗瓢盆，茶米油盐打交道的餐饮人来说，这位食堂业者让我看到了另一种值得赞扬的精神。经营食堂不只是了赚钱，更要确保每一位小客户们快乐用餐。

 

 

---

// // // //