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报道/陈诗琪
摄影/陈友晋

土库铺子THOR CORR PHOU ZI
地址：5-G-02, Solok Sungai Pinang 2,11600 Georgetown, Penang
电话：019-541 1661
营业时间：7:30am-2pm
（星期五休息）

躲在住宅区的隐秘咖啡店【上篇】

钻进宁静住宅区的隐秘咖啡店，除了附近居民，鲜少人知，却意外打造出安宁温馨，与世隔绝的小天地。感受缓慢步调的生活气息，喝着咖啡，晒着太阳，又静悄悄地过了一天。

跟着手机地图拐进深巷，发现组屋楼下清新画风的小铺，绿意盎然的外表花费心思藏着梦幻浪漫，沾上周围人烟气息，整个小铺显得朝气蓬勃、有生气。主推隐秘料理招牌鱼肉咖喱面，尝试不一样的鱼香辣味，从店铺到美食，要你品出非一般味道。

一日之计在于晨，美好的一天就从早餐开始。天还未亮，两个大男人挤在空间有限的小铺忙得不可开交，待在厨房备料食材等食客上门用餐。时间一到，住在当地附近的居民为了接下来的工作补充能量，选最近的小铺饱餐一顿，不用匆忙，吃一顿健康丰盛的早餐开启全新一天。

隐秘于组屋区的土库铺子，以外面吃不到的鱼肉咖喱面为招牌，被周围人家纳入必吃口袋名单内。但外人要想尝尝这滋味就得花点时间，皆因店面所在地点偏僻，容易弯错路的组屋区，唯一安慰到自己的却是店铺外拥有大量停车位。

在一众泥灰色组屋楼围绕着不显眼的墙瓦间，已被店主拼凑成温馨绿意小天地，屋檐下挂着两个字“土库”的铸铁招牌。将小铺取名为土库Thor Corr，全因店主Manfred在上一份工作担任汽车销售员，做了7、8年经验，习惯统称车行为土库（Thor Corr），才想到说不如将该店命名土库，加上广东话的铺子（Phou Zi），令整个店面变得稍微特别点。

是咖啡店
不是咖啡馆

他一直强调土库铺子是Kopitiam，不是Cafe，用平价创造营养美味，所卖的咖喱面和吐司都是Manfred平常有在吃的，是以推荐并亲身下厨给食客享用。忽闻浓郁的咖喱香味扑鼻而来，原来是土库招牌鱼肉咖喱面，咖喱汤底用自制辣椒和香料制成，增添新鲜鱼肉提鲜不少，很是对人胃口。

店铺小而巧，其实穿过走道会发现后面的一片空地也摆了不少桌椅，一度让人误以为这里是附近居民停放摩托的地方，Manfred解释他们将在不久的以后重新打造这片空地，与隔壁停放摩托车位隔开来，才能避免一些居民乱泊车，也不叫食客误会。

土库铺子本来是Manfred 50岁的创业计划，因天时地利人和推动这项计划提早到来，趁还有心力，他与伙伴一起钉木桌、贴墙纸，装饰设计到研究菜单，尽心尽力而为，圆自己一个梦。

（价格仅供参考）