痛风，又称“代谢性关节炎”，是过多的尿酸沉积在关节中，造成关节红肿、灼热，发作时剧烈疼痛。常发生于脚大拇趾第一个关节，也会在手腕、脚踝、膝盖等处发生。经常吃肉、喝啤酒或超重的人，最容易发生痛风，即便是2、30岁的年轻人，也未必得以幸免。
痛风4个时期
1.无症状高尿酸血症：不需要立即使用降酸药，但要找出可能引起高尿酸的原因，并控制相关的问题和疾病。
2.急性痛风关节炎：大多是突然发作，常在午夜或凌晨发病，有些会有轻微疼痛或刺痛的先兆，超过50%的人首次发作的部位在脚大拇趾第一个关节，其次为踝、膝，也会在足背、腕、肘、手指关节等。
一半的急性痛风关节炎在发作前有诱因，以啤酒最常见（60%），其次为海产（18%）、内脏食物（14%），不过另一半是找不到诱因的。
发作关节会红肿热痛，活动受限，若在脚可能会痛到不能走路。刚开始前几年通常是单关节发作，之后可能同时侵犯多处关节。
3.不发作间歇期：是指2次痛风发作之间的时期，约4%终身不再发作，61%在1年内复发，88%在2年内复发，一半以上的患者发作的频率会随着时间而增加。
4.慢性痛风石关节炎：长期没治疗，皮下或关节会产生痛风石结节（尿酸钠结晶），导致关节变形，丧失活动能力。痛风石也可能在耳朵、皮下、脊椎关节、软骨等处，甚至内脏器官如肾脏而影响其功能。
尿酸值越高 痛风概率越大
不分男女，成年人空腹尿酸值＞7mg/dl为高尿酸血症，是造成痛风最主要的危险因子。
但是痛风患者约30%在发作时尿酸值不会升高；尿酸高的人也不一定会产生痛风。临床上观察大约只有1/10会，九成可能终身都不会有痛风发作。
尿酸值越高，发生痛风的机会越大。男性尿酸值＜7mg/dl痛风每年发生率0.1%，7至8.9mg/dl时为0.5%，但若＞9mg/dl则高达4.9%。
我们体内的尿酸，有1/3来自饮食，2/3来自细胞核的核酸嘌呤代谢产生。而2/3经肾脏排出，1/3由肠内菌分解随大便排出。所以尿酸会升高，可能有3种原因：
{1}摄取“富含嘌呤”或“导致嘌呤合成增加”的食物。
{2}体内尿酸合成增加。
{3}肾脏排泄尿酸减少。
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