报道/张健欣
摄影/骆炜芬
Wagyu Ribeye
（Grade 6/7）-RM58/100g
牛排美味，佐料大方。香炸薯块、绵柔薯泥、通心粉、杏鲍菇、新鲜沙拉，各有其魅。250克牛排的份量，饱得刚好；三分这个奇数，是体现鲜甜肉质的最佳熟度；澳洲原产牛混日本和牛，价格比纯种和牛来得便宜，但对一般食客而言，口感其实不相上下。
吃一顿“牛”逼餐【上】
如果没有佳节、没有浪漫、没有红酒、没有享受，那人生就如一页白纸，内容空白无趣，少了些令人感触的元素。偶尔来一顿牛逼餐，牛扒佐红酒，在昏黄灯光的调情下，心情随着蓝调音乐起舞。今夜，是微醺，是清醒，都要为努力活得更好的自己，敬一杯！
地址：546-D Jalan Tanjung Bungah,
11200 Tanjung Tokong, Pulau Pinang.
电话：017-336 6087
营业时间：12pm-11pm（周二休业）
《维京传奇》的刀光剑影仍历历在目，这边厢崛起了一家同名牛排馆。
把杯子轻轻一晃，喝了一口再吃牛排，慢慢细品红酒与牛排之间的微妙关系。
没追剧也没关系，毕竟Viking’s Steakhouse和电视剧扯不上关系。店主仨更是异口同声地说：“是想好了店名后，才发现这部当红历史剧。”言下之意，对剧集如牛排，只得三分熟。当初，也就考量到维京人的猎食能力高强，且海陆两通，用这群北欧海盗命名，符合他们“海陆大餐”的经营理念。
-RM188 /2人份
芝士焗龙虾，庞大份量，吃得过瘾，咸香之中觅得海鲜的天然甜，卖相与味道一样极致美妙！
髹了黑漆的牛排馆，仍能优雅恬淡地暗中发光。驱车经过丹绒武雅，很难错过这栋壮观豪宅。店前绿油油的草坪，没有篱笆围墙的把关，就像澳洲的房子规格，是一种人与人之间的信任。推门而入，仿似跨越一大洲，秩序井然的红与白酒瓶，耳畔传来的流水声，让人感觉置身于法国酒庄。
煎得香脆的表皮，锁住鳕鱼的肉汁，香料碎粒毫无违和感，反而提升整体层次。绵软薯泥虽默默陪伴，却自带惊喜。
拾阶而上，才发现呐喊得太早了。楼上那片落地玻璃窗，毫无保留地放送繁华街景，令人倍感心旷神怡。速度仓促的车辆，衬托了室内的宁谧恬静，妆容精致的桌前餐客，不慌不忙举起刀叉，从容优雅地享用盘中餐。倏地，悠悠爵士曲入侵听觉，柔和橘黄的灯光画龙点睛，浪漫氛围滋养着性灵。
爱情的美好，在于璀璨的经历。用餐也一样，一顿暖心的晚餐，可以让你忘却世间纷扰。究竟是世界透明了，或是我们隐身了，反正那一刻，美得像是梦境却又真实存在过。
澳洲真空进口
牛肉冰鲜收藏
英文“Steak”是牛排的统称，主要分为腰内肉（tenderloin）、肋眼（rib eye）、西冷（sirloin）与T骨牛排（T-Bone）。一份质量优良的牛排，只需少许盐衬托，就能感受到牛肉的本质。店主之一也是厨房负责人吴叔恩分享道，牛排的美味不只取决于级别和部位，更受保存方式所影响。
扇贝和鱼子酱相互较劲，却也完美衬映着彼此，与香滑奶酪白汁，更是水乳交融般融合，瞬间的幸福感，把心也给融化。
“店里所有牛肉，都从澳洲真空包装进口，再以冰鲜方式收藏。牛排保存方式，可分为冰鲜（chilled）与雪藏（frozen），冰鲜肯定是首选，因肉未被雪硬，能较好保存肉质。然而冰鲜的代价，就是牛肉只能保存5天，逾期则丢。”
注重保存与烹饪功夫之余，Viking’s Steakhouse也让你玩转牛排的吃法。在这里顾客就是老板，可按喜好决定牛排熟度，多达10种配菜任挑，更可以根据个人食量，挑选牛排的份量。老板很大方，把价格最高的和牛端桌，让大伙儿尝出惊喜。澳日混血和牛，油花含量丰富，口感嫩润，没有腥味，也无须费劲咀嚼，每100克售价58令吉。
鹅肝法语，直译为英语是Fat Liver（肥肝）。世界3大珍馐之一，像油脂般入口即化，没有肝脏的腥味，只有牛油般的香气，挑逗着舌瓣。
2018年8月营业至今，牛排依然是高人气主角，但龙虾、鹅肝、意面、鱼肉、浓汤，甚至是自调酱料、精选红酒，都各有拥护者。浪漫环境，美馔当前，所谓的米其林星，也都只是浮云。
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