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英国名厨杰米奥利佛（Jamie Oliver）在英国的连锁餐厅集团近年来财务深陷问题，周二终于不堪亏损，申请破产保护，奥利佛发表声明表示“深感悲痛”。在英国的店家几乎全部关闭，裁员1000人，香港与台湾等海外分店则尚在营运。

英国广播公司（BBC）报导，43岁的奥利佛在声明中表示，“我对今天这个结果深感悲痛，感谢所有员工及供应商在过去10年的尽心尽力付出，也明白受影响的每一个人所面对的困难。”KPMG会计师事务所担任破产管理人。

“破产保护”是解决企业破产的另类方案，欠债人士在申请破产保护后的120天内，有权提出融资和重组等方案，使企业有机会可以继续营运，或是寻找有意接手其业务或资产的公司，以避免债权人对企业提出直接破产。

KPMG周二表示，25间餐厅之中将关闭22家，仅剩3家，其中“盖威克机场的杰米高级意大利餐厅和杰米美式餐厅，将会继续营业一段时间”。KPMG补充，“很遗憾，将会有1000人被裁员”。

奥利佛1999年凭烹饪节目《原味主厨》（The Naked Chef）开始走红，之后他陆续推出不同主题节目，征服全球煮夫煮妇，好莱坞型男毕彼特也是他的粉丝。

2008年，奥利佛成立“杰米高级意大利餐厅”，目前连锁餐厅集团旗下更包括Barbecoa牛排屋、杰米美式餐厅、“15”（Fifteen），在英国开设了25间分店，其中有23间是杰米高级意大利餐厅，共雇用约1300位员工。

杰米高级意大利餐厅在英国以外也设有特许分店，2016年在台北市信义区新光三越开设杰米高级意大利餐厅餐厅， 是第68间分店，目前这家台湾分店仍在营业中。BBC周二报导，杰米高级意大利餐厅的海外分店目前不受影响，将持续如常营运。

早在去年2月，杰米高级意大利餐厅就传出债台高筑，积欠房东、食材供应商等债主金额高达7150万英镑（约3.8亿令吉）。集团去年濒临破产，最终杰米注资1300万英镑拯救公司，才得以继续经营。

BBC周二引述，擅长餐饮业法律事务的法律事务所合伙人麦洛斯基指出，杰米高级意大利餐厅失败在于未能跟上改变趋势，“要在餐饮界成功，必须要持续进化，从菜单、饮料选项，到与顾客互动的方式都要面面俱到。面对高昂租金、不断涨升的食物价格和同业竞争，餐厅必须需要有一点点差异”。

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