星期六 2024年 11月 30日
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记载青春 日式小食章鱼烧

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章鱼烧-RM4.80/4个
每日现做,香味浓厚,每咬一口,都能尝到章鱼块。日本进口鱼粉、调味酱、美乃滋,还有撒在上头的柴鱼片,吃起来非常对味。

【与味蕾爱情长跑的广场食肆1】

偌大广场的一隅,总有这么一家个性小店,像魔咒一样把你一次又一次唤回。纵使遛达广场再频密,即使新时代食肆蓬勃冒芽,也始终只对它情有独钟。有些地方说不清哪里好,但就是谁都替代不了。

芝士焗鸡扒饭-RM7.90
遇热流淌的芝士,在炸鸡扒和白饭之中,留下美味的痕迹。

报道:张健欣
摄影:董坤铭

未曾记得你的名字,而心里却总有个位置,始终保留给你。
这10年来,受尽多少豪华美食诱惑,然而气质恬静,简单美好的你,却始终是生命中的挚爱。

招牌魅力小食   可乐饼铜锣烧

在你生命中,是否有这么一家小店,明明简单不起眼,但每次到访,却有股温暖流淌心坎?待在这里,仿佛时空凝固了,只剩美食与音乐温柔相伴。这股安定的力量,就像身边爱情长跑多年的伴侣,即使安静同处一个空间,却感觉舒服不会尴尬。

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初次相遇,心里没有很大的起伏。只记得,店前的章鱼烧摊位,像是在耳畔轻轻呼唤:进来坐坐。点了一道气质脱俗的海鲜炒饭,和本土炒饭风格有别,却又保留足够的镬气,让人一尝倾心。然而提升了回头率的,还属创店就有的招牌小食——日式可乐饼与铜锣烧,简单却有魅力。

海鲜炒饭-RM6.90
火候够大,是炒饭好吃的关键。和道地炒饭有别,海鲜炒饭附送大虾苏冬,味道咸中带甜,风格趋日式,简单若蛋、葱、萝卜丝,已足以征服味蕾。
可乐饼-RM3.20
日本超夯小吃,脆炸表皮裹着马铃薯泥,淋上店家特调美乃滋,味道不逊于城中任何日式餐厅。
雪糕铜锣烧-RM4.90
Q弹松软,红豆内馅,小叮当的最爱,因外观极似两块合併的铜锣而得名。搭上香草雪糕,冷热交加,在冬夏冷暖中,甜蜜双飞。

创店13年

平民价、多选项,是Takokin日式小食馆的号召力所在。大学时期爱上的海鲜炒饭,经历消费税与服务税的动荡年代,依然保持5令吉90仙的良心价格。今年涨了1令吉,以广场食肆而言,仍属合理价格。2006年创店至今,转瞬许多顾客已从学生变成人,从当年三五好友的聚餐点,转为工作后一个人的休憩地。

鸡扒意大利面-RM14.90
Takokin新推美肴,炸鸡扒、意粉与薯条“三合一”,赋予一个下午的饱足感。

岁月如梭,沉淀了年少轻狂,却不曾改变,心里那份执着的爱。

半间店变一间     低消费优回馈

13年前,热衷于餐饮业的沈家朸,携着一股创业劲儿,在新光大广场底楼,设立一个铜锣烧摊位。未满一年,Takokin即迁到3楼现址。

“那时候,面积仅是当今的一半,另一半是电话零售商,之后还换成了北海道雪糕。”她指着横跨半店的招牌,耐心解释。

2008年,Takokin拿下了整个店铺,菜单加入了饭面选项。这座广场“小绿洲”,占地不过400平方尺,却能变出逾百种风格多变的美食。6张小桌,整齐列在方格店铺中,没有多余装饰,一抹简约清新。

Takokin日式小食馆,是青春日记里的一抹微笑。从学生时代到职场生涯,它的“平民价、优素质”暖心角色不曾改变。

挂满旗帜的章鱼烧摊格,就像日本街边的美食摊一样,是匆忙都市中的一股清泉。即使价廉物美形象已深入民心,店家对于回馈忠实顾客,可说是毫无保留。早在9年前,推出了积点卡,只须消费5令吉,即可换得一个盖章,低消费优回馈的作风,非常大方。

在槟城这个美食天堂,除非美食很偷心,否则嘴刁的岛民,很难回到同一家餐饮店。沈家朸(左3)与团队,献上味美价廉的日式餐饮,逾百种小食、面饭与西餐选项,造就极高回头率!

关于Takokin,还有件趣事不得不提。从前几个朋友,老是记不得店名,后来约聚餐时,索性不提名字,反而调侃他们说:“安全套店旁见吧!”结果,那天聚餐,大家都准时到了。

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Takokin 日式小食馆

地址:33-3-64, Prangin Mall Komtar,Jalan Dr Lim Chwee Leong, 10100 George Town, Penang.
电话:04-261 1104
营业时间:12pm-9pm(每个月不定时休息一天)

(价格仅供参考)

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