杨顺兴：州政府已致函国家遗产局，提出要以“新加坡与马来西亚小贩文化”之名，作联合申遗。
槟州旅游发展、艺术、文化及遗产委员会主席杨顺兴指出，州政府已致函国家遗产局，提出要以“新加坡与马来西亚小贩文化”之名，作联合申遗。
他周四在州议会总结辩论时说，州政府拟与新加坡联手，向联合国教科文组织（UNESCO）申请将两国小贩文化，列入“世界非物质文化遗产名录”。
不过，有关建议遭玛章武莫州议员李凯伦质疑，认为槟州作为美食天堂，小贩美食更形成槟州独特的饮食文化，有其底蕴。加上以“马来西亚”名义申遗过于广泛，认为应以“槟城”之名替代，或何不以槟城本身名义申遗。
对此，杨顺兴回应，申遗必须获得国家遗产局批准，而他本身被告知只可以国家级别作出申请。
李凯伦认为，在申遗事项上，新加坡是全国出击显得积极主动。州政府应以更积极进取态度、努力争取，否则联合国教科文让新加坡登陆名录了，槟州仍蒙然不知，还在州议会里“嚷嚷”。
杨顺兴表示认同，相较新加坡的积极，槟城确实慢半拍。他说，已将上述建议告知文化及旅游部副部长峇迪亚，后者也认同联合申遗建议，本身将继续与峇迪亚跟进。
另外，峇都兰樟州议员王耶宗指出，新加坡街头美食油鸡饭获得米其林一星，而该档鸡饭其实来自怡保。但槟州作为美食天堂，却至今未有人获得米其林殊荣。
杨顺兴说，槟环球旅游机构早前针对米其林作出研究，了解到米其林秘密评审，今年只出访中国、新加坡、香港、泰国和日本。该委员会将积极与米其林“联系”，推广槟州美食。
“众所周知，米其林评审都是静悄悄出击的。不过，我们会尽力向他们推广槟州美食。”
杨顺兴在总结辩论时说，槟城小贩文化比新加坡小贩文化更为独特，因为槟城小贩除在小贩中心营业外，也在路边设摊。
“因此，旅游委员会已发函国家遗产局和旅游部副部长，建议他们向有关单位推荐槟城小贩文化，与新加坡一起以列入该名录的名单内。”
此外，杨顺兴说，州政府也关注食物品质和卫生。州政府也从食品安全方面制定准证条款，要求业者参加食品控制课程和注射疫苗，同时通过如一年两次的“槟城国际美食节”，守护街头美食文化与遗产。
他指出，州政府也考虑浮罗勿洞州议员莫哈末托的建议，即在浮罗山背举办美食节。
为提高小贩和旅游景点的服务水平，州政府也建议在槟州旅游发展蓝图下，引入服务水平评级系统，针对服务、清洁卫生、食物等进行评分，并根据各自所得成绩颁发对应评级标志。
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