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新街的鸿记（广式）竹升云吞面老板谭信丰指出，虽然他每个月都有聘请专人抓老鼠，但只是治标不治本，后巷毗邻的巴刹常有许多老鼠出现，令他们苦不堪言。

位于乔治市新街的鸿记（广式）竹升云吞面及汕头街的月萍豆芽鸡餐馆，前者因发现老鼠屎和卫生不达标；后者也是在店内发现老鼠屎及食材与清洁用品摆放临近，都遭勒令停业两周整顿卫生。

这次卫生取缔行动，由3个部门联合展开，分别是槟州卫生局、槟岛市政厅、槟州贸消部，执法队于周二上午9时30分，针对东北县一带的饮食中心及餐馆展开卫生行动，并由槟州卫生局主任旺曼梳带队。

执法队先突击位于新街的鸿记（广式）竹升云吞面，发现厨房内有许多老鼠屎、员工衣着不符合标准及员工没有上过卫生培训课程，因此勒令该店停业两周，直至5月6日。

该店共有14名员工，其中只有4名员没有上过该课程，因此旺曼梳要求这4名员工报读食品培训课程（Kursus latihan pengedali makanan），而其余10名员工也必须再次前往东北县卫生局报读免费的卫生课程。该14名员工被旺曼梳要求必须完成卫生培训课程，否则将不会获批准营业。

对于老鼠问题，老板谭信丰无奈说，他每个月都有聘请专人灭鼠，不过却依然抵挡不了从后巷毗邻巴刹而来的老鼠。他说，尤其是每逢下午5时过后，后巷的老鼠便会“满街跑”，即便店里设好各种应对措施，但依然防不胜防，老鼠照样在潜入厨房。

询及是否向市政厅投诉，他说之前未做出任何投诉，但今日被卫生局取缔后，恰好市政厅官员也在场，他籍此机会告知对方，业者所面对的困扰。

另外，位于汕头街的月萍豆芽鸡餐馆，则基于发现老鼠屎和厨房里的食材与清洁用品摆放临近，被勒令停业两周，直至5月7日。

而位于日本新路的新路咖啡餐室因“五星纯新鲜冷热豆奶”牌豆奶没标明有效日期、炼奶罐呈凹凸不平、咖啡粉没标明成分及出处，因此接获罚单。

业者针对上述问题被质问时回应，若非执法组没有前来检查，他们也没有发现豆奶并没有标明有效日期，而炼奶罐之所以有凹凸不平，是因为他们为了方便更容易倒出炼奶，所以敲打炼奶罐后，罐头才有凹凸的现象。

老鼠屎、蟑螂、员工没上过卫生培训课程、环境过于肮脏等问题，将遭直接勒令停业。

旺曼梳指出，虽然70分的卫生标准分的一个基本底限，倘若发现店内有老鼠屎、蟑螂、员工没上过卫生培训课程、环境过于肮脏等，他们依然会直接勒令业者停业。

他说，多数业者因冰箱没妥善管理，如温度不达标、没有定时清理等，因此往往容易被执法员“抓包”。

而旺曼梳将在4月30日退休，今日是他最后一次带领着120名执法官进行取缔行动，出席者亦有槟州卫生局副主任娜菲莎、槟州卫生局执法组主任王勇元、东北县卫生局环境卫生组高级助理峇玛纳登。

另外，槟州卫生局副主任娜菲莎透露，截至下午3时为止，该行动里共检查了9间饮食中心和餐馆，其中2家因老鼠屎而遭勒令停业2周，并于今日下午时段取缔最后一家餐馆，而卫生部开出了11张罚单，共6550令吉，槟岛市政厅则开出14个罚单，共2450令吉。

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