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枇杷可以作为药食同用的食物，具有很高的价值，被誉为保健水果，深受老百姓的喜欢。

枇杷营养丰富，富含碳水化合物，据测定，每100克批杷果肉中含蛋白质0.5克、脂肪0.7克、果糖12.8克、果酸0.6克、钙54毫克、磷28毫克、铁0.4毫克、胡萝卜素1.5毫克、无机盐0.5g，维生素C3mg、维生素B1、核黄素、果胶、鞣质及钠、钾离子等。

枇杷中的胡萝卜素仅次于杏和芒果，居果品中的第3位。枇杷中的糖类主要是以山梨醇为主，枇杷果实成熟的时候会转化为一部分的蔗糖。既然枇杷中含有如此多的营养物质，那食用后有哪些益处呢？

保健功效：

{1}枇杷的药用价值很高，果实、叶等均可入药，有镇咳、祛痰、平喘的功效，枇杷叶归肺，胃经，平时可以用于治疗肺热咳嗽、气逆喘气、胃热呕逆等症状，枇杷叶煎水液体还具有抑菌等作用。

{2}枇杷的果实在医学等方面具有广泛的应用价值，所含有的皂苷在肠道酶的作用下会被水解，其水解物可以使得呼吸运动变得平缓，因而能起到镇咳平喘的作用。

{3}清凉润肺的功效：枇杷是非常好的止咳水果，具有很好的润肺功效，其中起到润肺功效的成分主要是苦杏仁甙。

{4}促进消化：水果中所含有的果酸在促进消化等方面起着重要作用，枇杷中含有苹果酸和柠檬酸等多种有机酸，可以促进消化道中的消化液分泌，促进胃肠道的蠕动，增强食欲，可以帮助机体消化，促进机体的新陈代谢，帮助脂肪等营养物质消化分解。

{5}抗炎作用：在临床医学上，枇杷叶煎水可以治疗小儿急性肾小球肾炎。

{6}抗菌抗病毒的作用：枇杷叶中的提取物醋酸乙酯对葡萄球痢疾杆菌等有一定的抑制作用。

{7}保护胃黏膜的作用：枇杷的核经过处理后可以抑制胃黏膜溃疡的形成，还可以提高抗氧化的水平，通过提高超氧化物歧化酶的活性，降低机体内脂质过氧化物水平。

虽然枇杷的食用功效有很多，但是在食用枇杷的时候应该注意，枇杷性寒，不宜食用太多，枇杷中所含有的糖量丰富，糖尿病人最好不要食用。枇杷果核含有氰甙类物质，不能食用，小孩在食用枇杷的时候最好在成人监护下，风寒病人不宜食用枇杷。

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