慎防病从口入|光华网

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我们面对的不只是食品在生产、销售和制备中可能遭受污染的问题，更严重的是现在很多食物，为了方便、加速生产、提高口感、延长使用期、减少成本等种种因素，而被添加了许多化学物，威胁食用者的健康，令人担忧。

祸从口出，病从口入。这句成语，在现代社会似乎更具有警惕性。享受网路利便的现代人，在社交媒体上，很容易因为一个不小心，就惹来祸从口出的麻烦，甚至会因此惹上官非和牢狱之灾。

同样的，不愁吃喝，食饮越加精致化的现代人，也变得更容易因为食物过度加工，将很多添加物吃进肚子里，如果不幸遇到不良业者采用来路不明的化学加工食品，更有误食有毒物质，吃出病来的风险。

食品安全是现今社会面对的另一个复杂的领域。我们面对的不只是食品在生产、销售和制备中可能遭受污染的问题，更严重的是现在很多食物，为了方便、加速生产、提高口感、延长使用期、减少成本等种种因素，而被添加了许多化学物，威胁食用者的健康，令人担忧。

槟州卫生局周三在威中展开执法行动，即在峇东埔路居林北海高速大道桥底下一个无照营业的吉兰丹熟食摊，发现业者使用没有任何标签的可疑茶粉。执法人员当场要求业者拿来一杯冷水冲泡，证明有关茶粉是色素和香精合成的假茶。

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现代人生活繁忙，很多人都不能避免要在外用餐，食品卫生和类似假茶和添加不明物质等问题，长期将会影响人们的身体健康。

为确保人们的健康受到保障，执法单位必须要严密把关，不定时对食肆、摊档进行检查，而人民本身也要扮演监督的角色，发现任何不卫生和处理食物方式和发现食物有可疑的添加物，必须要向执法单位投报。

除此之外，人们也要改变饮食习惯，不应该一味追求口感美味，则陷入精制加工食品的误区，研究已经证明，一般过度加工的食品，对身体不只无益，可能还会吃出病来。