12399456https://www.upal.com.my/zh/feeds/jobFeedKwongwahArray ( [0] => HTTP/1.1 200 OK [1] => Date: Mon, 29 Dec 2025 11:08:21 GMT [2] => Content-Type: text/xml; charset=utf-8 [3] => Connection: close [4] => Cache-Control: no-cache, private [5] => Cache-Control: no-cache, no-store, must-revalidate [6] => Set-Cookie: UpalLiveSession=eyJpdiI6ImZ2c2ljdnYzVDVcL0s1K25EUWF4QVR3PT0iLCJ2YWx1ZSI6ImM4em1GdFVIQ2xOaTB2ZDRHckZsZGNcL2l4S1E1WWM4OHZiQ2Rvb0dyb2tVV0JZdWpKR2t3TVBCTTl2VVcyVHMwYmNraGhVTVNWZHh2TUd2YUZLZ1F4UT09IiwibWFjIjoiYzY0ZWM0ZWNhZThmZTc0MWI1N2ZkMDg3MTYxZjUxZmEzYjMyMWUxMDdhMDkwZmU5ZjRlZWQ5M2Y2NDE2MjRlNSJ9; expires=Thu, 28-Dec-2028 11:08:20 GMT; Max-Age=94608000; path=/; HttpOnly [7] => x-frame-options: SAMEORIGIN [8] => x-content-type-options: nosniff [9] => x-xss-protection: 1; mode=block [10] => referrer-policy: strict-origin-when-cross-origin [11] => permissions-policy: geolocation=(), microphone=(), camera=() [12] => content-security-policy: default-src * 'unsafe-inline' 'unsafe-eval' data: blob:; script-src * 'unsafe-inline' 'unsafe-eval' data: blob:; style-src * 'unsafe-inline' data:; img-src * data: blob:; font-src * data:; connect-src *; frame-src *; object-src *; media-src *; child-src *; [13] => Server: cloudflare [14] => x-robots-tag: noindex, nofollow, nosnippet, noarchive [15] => strict-transport-security: max-age=31536000; includeSubDomains; preload [16] => expires: Tue, 30 Dec 2025 11:08:20 GMT [17] => vary: Accept-Encoding [18] => Report-To: {"group":"cf-nel","max_age":604800,"endpoints":[{"url":"https://a.nel.cloudflare.com/report/v4?s=jTa1Wxvzo3HcV%2F%2BO6A%2F8bebiHdmORGCFmLS3f0A8UlFnk%2BA68bGbK6KaCJSQ%2FlQT9kqtjBkKQuvz4RdI9PiEWXOOjRKJFnlUQk3Lsy9YxA%3D%3D"}]} [19] => cf-cache-status: DYNAMIC [20] => Nel: {"report_to":"cf-nel","success_fraction":0.0,"max_age":604800} [21] => Speculation-Rules: "/cdn-cgi/speculation" [22] => Server-Timing: cfCacheStatus;desc="DYNAMIC" [23] => Server-Timing: cfEdge;dur=8,cfOrigin;dur=853 [24] => CF-RAY: 9b58d6c2d92ff7a3-LAX [25] => alt-svc: h3=":443"; ma=86400 ) 789

 

 

人们常说“粗茶淡饭”有利健康，因此，粗粮被搬上了人们的餐桌，而且，粗粮的各种好处也使得它们被人追捧，如富含膳食纤维，可帮助肠道蠕动，排除毒素，预防便秘；粗粮有助于控制血糖，改善心血管功能；还有人说粗粮有减肥之功效等等，那粗粮能代替主食吗？

粗粮指加工程度较低的主食，如糙米、全麦等。而细粮指加工程度较高的主食，如大米、小麦等。

从营养价值来看，由于粗粮的加工程度较低，谷皮、糊粉层和谷胚被较好保存，因此粗粮中的膳食纤维、B族维生素、维生素E、矿物质、不饱和脂肪酸、酚类等植物化学物含量比细粮高。

就食物加工而言，谷类食物加工越精细，其血糖生成指数越高。小麦面条、全麦面条的血糖生成指数分别为82、37，精白米饭、发芽糙米的血糖生成指数分别为83、54。加工程度高的小麦面条、精白米饭均为高血糖生成指数食物，加工程度低的全麦面条、发芽糙米均为低血糖生成指数食物。因此吃细粮后，血糖升高速度较快，建议糖尿病病人用部分粗粮代替细粮，从而防止血糖快速升高。

从慢性病预防控制看，增加粗粮的摄入可以降低2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌的发病风险，经常吃适量的粗粮还可以降低患超重肥胖、血脂异常的危险。

因此，建议将细粮和粗粮搭配着吃，传统的二米饭（大米、小米一同放入锅中蒸）、八宝粥等都是较好的选择。这样一来，增加了食物的品种，实现了粗细搭配，提高了食物的营养价值，促进疾病预防和控制。

---

// // // //