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水果对身体有益是大家都知道的，但日本医学博士栗原毅就表示，有些水果吃多了，或吃错了，可能会带来反效果。

他表示，日本以往发售的水果，有酸的，也有甜的，但为了让消费者怎么买都能买到味道甘甜的水果，日本全国各地的水果批发市场都有甜度计，只有超过基准值的水果才能够发售，因此很难买到不甜的水果。

对此他表示，这对消费者而言却不是一件好事，因为水果中内含的糖类是导致脂肪肝的主要原因之一。

他举例，很多瘦身者风行的早餐只吃香蕉的减肥法，就是其中一种。他说，一根香蕉含有将近二十五克的糖类，是水果类中糖含量最高的。

“如果习惯早餐吃香蕉的，请务必把分量减半。”

而对于很多女性喜爱的水果冰沙或蔬果汁，也是消费者需要注意的食品，因为蔬果打成汁之后变得更好消化，也会导致血糖值瞬间上升。

“消费者原本只想从水果冰沙或蔬果汁摄取有益健康的维他命和食物纤维，但打成汁后的糖类也一起迅速吸收进去，而被迅速吸收的糖类会直接进入肝脏，立刻形成中性脂肪，也就是导致脂肪肝的主因。”

因此他吁请民众，必要检视自己的饮食内容，确认自己是否摄取过多单糖类。

同时他也表示，多吃水果可以维持青春的观念也是不正确，因为吃太多水果的反效果就是导致肌肤老化。

“此外，吃水果的最佳时段是早晨吃水果，但晚上就寝前吃水果会对健康带来的不良影响，效果就像酒后吃一碗拉面。”