报道：陈诗琪、刘慧贞
摄影：骆炜芬、梁惠育、董坤铭、受访者提供
近几年来槟州的文创市集与有机耕作市集特别夯，文创市集在鼓励年轻人创作的同时，也要前来逛市集的人们体验一把浓烈的艺术文化气息，将手作纪念品及当地的美好记忆带回家，而有机耕作市集则让大众更进一步接触农作与小农，让生产者与消费者连结起来，让大家可以尝到有机自然耕作的蔬果，也大大推广了环境生态友善的理念。
今天就让《悠周》带大家从槟岛逛到威省的各个市集，细细感受槟州人的无限创意，以及对无毒农产品的热情与坚持。
Hin Bus Depot 文创基地从无到有
陈希道，Hin Bus Depot负责人。
穿梭于各个摊位间，寻找与自己心灵契合的特色小物，感受手工的温润。兴巴士（Hin Bus Depot）的街头颓废结合手创职人的原创精神，形成了容纳多元，跨越想象的创意空间，加上每周日充满惊喜的快闪市集。还不赶紧找个风和日丽的好日子，一起来晃晃。
外表破旧的Hin Bus Depot，前身是巴士维修站，随着快捷通巴士（Rapid）的横空出世，其余巴士公司面对陆续倒闭的窘境，维修站自然也不存在，弃旧多年，这个地方一度成了废墟。直到陈希道与朋友接手这里，一步步打造成令许多人寄托艺术和灵魂的文创空间。
文创基地除了展演活动空间，再渐渐进驻多家创意店面如咖啡馆、酒吧、自创品牌、高档餐厅，为聚集多一点人气，开始引入一些手创摊位和移动餐车，演变成每周日的快闪市集，不固定的摊位和流动餐车，无时无刻带给参观的人一个惊喜。
Hin Bus Depot负责人陈希道坦言，这里开始兴起全因立陶宛籍艺术家尔纳斯曾在这里办个展，被民众认为或许是最好展现艺术形态，分享文创的地方。如今常驻Hin Bus的店家摊位，纷纷主动和他联络，想要借此平台展示手创作品，于是Hin Bus日复一日的茁壮，直到跻身槟城最大规模的文创基地。
面对那些找上门来想租用店面的店家，陈希道的第一反应是惊讶，外面好的据点到处有，为什么会选择这个空地。为了弄清他们的想法，他列出一系列尖锐问题，试探对方的能耐和坚持。他说，如果真的有心选择这里开店的话，那么基本上已经成功一半了。
“我觉得首先是因为这个空地启发他们创作的灵感，成为Hin Bus Depot一份子的核心概念是创作，不管想创作什么，只要把创作做好，分享给更多人看到。”
整个文创基地藏着20到25家店面、工作坊、咖啡厅等，每周日的市集大概有60多个摊位。自从陈希道管理这个地方以后，真切感受到槟城人在文化创意产业这方面极有天赋，也希望这片空地带来更多创作，填满大家内心深处对文艺的渴望。
· 日式陶艺作坊 Penang Japanese Ceramic Studio
营业时间：星期四、五和六（11am至4pm）
工作坊时段：星期日（11am至1pm；1:30pm至3:30pm）
陶瓷创造魔术！跟着老师Kim学习如何制造属于自己的日式陶瓷艺品，体验塑造黏土的乐趣。成为Hin Bus Depot的一份子已有半年多时间，开放制作陶器的课程，重点是制作完毕可以带回家，欢迎对此感兴趣的都可加入工作坊体验制作陶器。
· 木制工坊 Maker Mantra
工作坊时段：每星期五、六和日（9am至5pm）
有没有想过自己亲手制作咖啡桌或书架，而不是购买它？由Shirish Kaner创立的Maker Mantra，通过加入木材设计家具的工作坊，体验动手做的乐趣。
· 手作冰淇淋 Creameal Handcrafted Ice Cream
营业时间：星期一、三、四和五（12pm至11pm）；星期六、日（11:30pm至11pm）
一对小夫妻经营的手作冰淇淋店面，大门面向车来车往的马路。老板符祥明向我们讲解，从原材料开始做起，主打没有防腐剂，没有额外添加色素的冰淇淋，新鲜但少量，从准备食材到放入冰箱冷需要2天的时间。已累积了4、50个口味，每天卖12种口味，每星期会开放2到3种不同口味任君选择。
· 自制酵素水克菲尔 the pharm hut
营业时间：星期二至星期五（12pm至8pm）、星期六（12pm至6pm）、星期日（11am至6pm）
藏匿树旁的黄色小屋，经屋主Patie的热情招待，了解到the pharm hut的水克菲尔（Water Kefir）苏打水是一种天然益生菌饮料，由新鲜水果和有机糖制成，口味分别有百香果、火龙果、凤梨、桔子和姜。通过自然发酵，有益酵母和细菌的活益生菌培养物，可促进消化，提高免疫功能。
· 草药食疗 Rumput Rumpai
营业时间：星期四至星期日（11am至5pm）
最隐秘，特别的凉茶摊位，都是精心收获的本地草药和植物。在店主Jynn的探索过程中，她发现槟城的许多野生植物在大众眼中认定为杂草，实际上是具有大量药用价值的珍贵草药。由于是自家种植的草药，Jynn抱着对健康饮食的热情，除了冲茶，闲暇之余会将草药烹调成一盅盅的草药饭，味道清香扑鼻。
· 手作微型饰品 WEEZ Concept
营业时间：星期二至星期日（11am至6:30pm）
店主Wee用树脂混凝土为其手工制品的原材料，制作出迷你、细致和独特的手创饰品。因手作的速度往往跟不上销量，所以也另外引进自己喜欢的一些小饰品、家居百件、包包等。店里有不开放的工作室，一半的日子照顾客人，另一半就专心致力于手中小巧玲珑的作品。
周日快闪市集小摊位
· 印度汉娜手绘创意品 ZNG art
Zahidah自中六毕业后，便开始绘画印度汉娜（Henna），至今已有4年，几乎每个周日都会出现在Hin Bus Depot展示她的作品，及提供汉娜手绘的服务。印度汉娜手绘是一种古老的身体装饰艺术，因为是短时间的人体彩绘，无法保持长久的艺术，Zahidah才决定将印度汉娜衍生，画在零钱包、笔记本、包包和其他饰品上。
· 缝制可爱小玩意 Sew Cuddly
20多年会计师经验的Jesie，为人们提供手工缝制可爱小玩意和饰品，各种颜色鲜艳的峇迪布缝制而成的包包和小钱包，受到许多外国人的喜爱。另外，摊位上也有近年来流行的几何图形项链的小配件，供客人挑选，再交由她帮忙串成项链。除了项链，还有复古宽布发箍，同样让每个女生热爱疯狂。
Baba有机市集 维持生态平衡
开车驶过两旁棕油林，走不到底的路，心里期待着会是怎么样的世外桃源。忽见绿林环境里藏着露天市集，听着传来的声声歌唱，把目光焦点放在每个售卖有机产品的摊位，还有后面的一大菜田……
你知道什么是大田吗？是一大片的菜田种植床（Garden Bed）间隔种下不同植物，让益虫害虫共存，维持生态平衡。Baba开发了七亩有机教育大田，当中超过一半的土地保留最原始树林的样貌，定期开放给学校、企业或社会团体，做民众的生态教育；另一半则用来进行有机耕种，用天然的方法种植和驱虫。
而收成后的有机蔬菜就会出售在市集上，自种自足，也给民众吃到最健康的蔬菜。从去年开始的每2个月一次的Baba有机市集，来到2019年变成每个月一次的第一个星期日举办。总共30个摊位，还有开放的大田，吸引了周围居民的到来，也使他们多一个机会认识有机产品，有机耕种。
采主题式的市集，有时为迎合节日给市集注入一抹灵魂，不过始终掩盖不了整体氛围围绕着健康、有机、天然。摊位上卖的包括有机咖啡、有机巧克力、有机芽苗、有机棉衣、健康小食、天然果肉冰淇淋等，还有几个工作坊如香草折花工作坊、花卉手工香皂工作坊、自种菜苗工作坊。
透过有机市集，了解健康的食物从哪儿来，听着美妙的虫鸣鸟叫声，教育孩子通过天然有机的方法，种出健康的蔬菜，在过程中学会保护环境和生态。
Baba在短短一年不到，从园艺产品开始，到农耕，再到市集，把健康有机生活概念不断延伸，为社区搭建清新健康好去处。趁星期日一大早，带上家人到Baba有机市集去，感受大自然的生机勃勃。
Grow Community 夜间喧闹唤醒纯朴早晨
提起大山脚Auto City，你最先想到的是什么？是夜间的灯光和喧闹？除去这个印象，你知道早晨的Auto City是道另类风景吗？一月一度的Grow Community市集，逢每月的第二个星期日莅临大山脚Auto City，号召人们前来走走逛逛，活动筋骨，让星期日有个充满意义的开始。
想过上充实的一天，就要有神清气爽的早晨。Grow Community市集，为数不多的有机养生市集，与其他创意市集携手努力，在这物欲横流的时代，试图影响人们返璞归真。
若不是来到这市集，便不知Auto City的早晨也可以如此活力满满。顺着广播声，寻觅之中找到了创办人凯伊，她拖着音响箱，对着话筒声声高喊，介绍市集里的各个摊口和特别活动。
（右）这摆卖二手书的小摊，引来家长和孩子们的注意，翻阅过的书籍再次落到另一个人手里，价值不断延续。通过摆卖二手物品，孩子们学习做生意和买卖，慢慢学会了经营理念，也更懂得珍惜手上拥有之物。
放眼望去，人流川息。广场上有在练瑜珈的，后边摊子有教绘画的、售卖手作小品、二手物品、试吃健康食品等，加上各个摆卖鲜丽蔬果的摊子，汇集成有趣又好逛的文创市集。
当社会越来越迷失方向，人心越来越迷茫，我们该思考的便是环境问题了。庆幸的是还有这班人在努力，为大家找回与大自然的联系。
凯伊说，人类已经从旧时代的无所不会，逐渐变得无知，要让自己真正地活起来，就要不间断地去吸收知识、发掘事物。通过“认识”与“联系”，让大家开始拥有健康、和谐、快乐的生活，是创办这市集最大的目的。
相比总是透过手机屏幕看世界，不如前往Grow Community市集，体验相互学习、交流、分享生活日常的时刻，你会发现，原本寂寥的周日，不再昏昏欲睡。
朝气蓬勃的市集，一家大小都该来，无论是年轻人、中年人、小孩、老人家，都拥有多了解自然、拥抱自然的权力。Grow Community也准备多种适合各年龄层的人们参与的活动项目，导览、绘画、健身、瑜伽、手作活动，总有一样合你心意。
蔓慢市集 绿生活蔓延 健康永续
蔓慢市集，一个遇见绿色的农夫文创基地，结合小农耕作、创意手作和导览运动，快闪每月一次，风那般的来去，使人心心念念。在这儿，有机即生活，文创即日常，悠悠的慢生活，正无限蔓延。
初访槟城湖内，看不惯四周太过城市化，于是梅诗决定在这儿落地生根，生出了一片大农地。她过上种菜生活，还和朋友们一块创立蔓慢市集，在每月的第一个星期日，与大伙儿来场健康有机的聚会。
取名“蔓慢”，她希望城市人来到这个市集，步伐可以慢下来，也希望借着一个“蔓”字，让大家钟爱的绿生活持续蔓延，让有机健康的形态得以永续。
不过你能想象吗？在最开始，人们都把它看作巴刹。
专卖有机蔬菜、食物、手作及二手物品，数数总共10来个摊位，这是蔓慢市集最开始的形态。在天刚亮的时分，市集便开始了，你会看到几乎都是老人家在走走逛逛。梅诗笑言，那时简直就是老人市集。
“我们一直努力尝试改变，想打破别人的观念，也想找到自己的定位。”
（下）2F+Coffee特来到蔓慢市集推广手冲咖啡，常常会更换不同风味的豆子让大家品尝。刚开始时，仍有许多人对手冲咖啡感到陌生，甚至有些许抗拒，在老板黄振辉的坚持下，这日子一久，大家便渐渐都爱上了，有的还自动自发带瓶罐来装咖啡呢！
5年过去，如今踏入蔓慢市集，有股经阳光洗涤的朝气和活力。梅诗看见越来越多的新面孔，他们在这里参与手作活动，听人唱唱歌，看看才艺表演，挑挑有机蔬果，融入市集的悠闲节奏。
让梅诗给如今的蔓慢市集打个分数，她打了30分。回应这有点出乎意料的答案，她给了个乐观的笑容：“进步空间还很大啊！”。这5年里，蔓慢市集以慢速度成长，带着一班有机农夫和向往健康生活的人群，从青涩同步迈向成熟。她希望蔓慢市集的存在，能让更多不同的市集出现。
身在槟城这多元的城市，除了周末去逛逛商场，寻猎咖啡馆，别忘了偶尔回归悠悠绿生活，体验人们口中的脱俗文青风——今天是这个月的第一个星期日？走，我们逛蔓慢市集去！
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