为了防抗新冠肺炎来势汹汹，我国采取了14天管制令，让人民乖乖在家，减少感染及传播风险，许多人纷纷从外食改成买回家自己煮，甚至会多买一些粮食囤积于家中以备不时之需，导致各大超市、卖场涌现物资抢购潮。对于此现象，平日生活中若能多储放一些“防灾食物”，就能避免灾时断粮的危机；如何为自己或家人准备生活所需食物与饮水，是不可或缺的防灾准备工作。以下提供民众准备防灾食物时之参考。
“防灾食物”为灾害发生前预先在家中准备的食物，通常适合于常温状态下长时间保存，具营养价值；于灾害发生时在家中避难生活时即可食用，提供身体足够所需的营养。
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防灾食物要准备几日份?
在防灾食物份量的准备上，先评估了解平常居家食物储存状况，家庭人数、营养均衡、个别喜好、慢性病或过敏禁忌，进而决定准备食物项目及数量。考量家中每位成员之需求及营养，以家庭为单位，最少准备“3日份以上”的防灾食物，让家人在灾害来临时也能安心、平安的度过。买回家后请确认各项食物保存期限，并于外包装标示日期；于保存期限前食用完毕，并在下次购物补足食物品项。
四个原则挑选防灾食物：
1.）可以常温保存的食物(最好可以保存半年以上)。
2.）方便携带的食品(有外包装的食品)。
3.）最好可以不需加热或加热水即可食用的品项。
4.）符合家庭日常饮食习惯的品项。
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“饮用水”该如何准备?
饮用水是维持生命必需品，在发生灾害后，停水、停电等情形时有所闻，做好居家饮用水储备，也是非常重要的课题。医生建议，每个人每天至少需要摄取1公升的饮用水，但也应考量家庭成员不同的个别需求而增加。
除了饮用水，加上料理食物所需用水，每人每日至少要准备3公升才足够。饮用水应储存在避免阳光直射、低室温的地方，配合保存期限，适时的更换，并记得在购物时补足该有的储备量。
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