星期六 2022年 8月 20日
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居家防疫食物 准备4原则

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为了防抗新冠肺炎来势汹汹,我国采取了14天管制令,让人民乖乖在家,减少感染及传播风险,许多人纷纷从外食改成买回家自己煮,甚至会多买一些粮食囤积于家中以备不时之需,导致各大超市、卖场涌现物资抢购潮。对于此现象,平日生活中若能多储放一些“防灾食物”,就能避免灾时断粮的危机;如何为自己或家人准备生活所需食物与饮水,是不可或缺的防灾准备工作。以下提供民众准备防灾食物时之参考。

“防灾食物”为灾害发生前预先在家中准备的食物,通常适合于常温状态下长时间保存,具营养价值;于灾害发生时在家中避难生活时即可食用,提供身体足够所需的营养。

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防灾食物要准备几日份?

在防灾食物份量的准备上,先评估了解平常居家食物储存状况,家庭人数、营养均衡、个别喜好、慢性病或过敏禁忌,进而决定准备食物项目及数量。考量家中每位成员之需求及营养,以家庭为单位,最少准备“3日份以上”的防灾食物,让家人在灾害来临时也能安心、平安的度过。买回家后请确认各项食物保存期限,并于外包装标示日期;于保存期限前食用完毕,并在下次购物补足食物品项。

四个原则挑选防灾食物:

1.)可以常温保存的食物(最好可以保存半年以上)。

2.)方便携带的食品(有外包装的食品)。

3.)最好可以不需加热或加热水即可食用的品项。

4.)符合家庭日常饮食习惯的品项。

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“饮用水”该如何准备?

饮用水是维持生命必需品,在发生灾害后,停水、停电等情形时有所闻,做好居家饮用水储备,也是非常重要的课题。医生建议,每个人每天至少需要摄取1公升的饮用水,但也应考量家庭成员不同的个别需求而增加。

除了饮用水,加上料理食物所需用水,每人每日至少要准备3公升才足够。饮用水应储存在避免阳光直射、低室温的地方,配合保存期限,适时的更换,并记得在购物时补足该有的储备量。

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