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报道：张健欣
摄影：梁僡育、董坤铭

步入和岁月沙漏同属单向的夜兰亚珍（亚珍街/Jalan Hutton），一副副具有时代辨识度的发廊招牌，无意间把思绪拉回到很久很久以前，那个它们走在时尚尖端的辉煌时代……

名人富商都是他的顾客

美星理发厅
开业：1951年
地址：夜兰亚珍门牌1D号
营业时间：11am-7pm（周一至六）、12pm-7pm（周日）
招牌服务：俐落鲍勃发、掏耳

回顾旧时期，理发厅前加了“冷气”二字，代表那是档次更高的理发场所。1951年，美星理发厅崛起，成为城中掷地有声的奢华冷气理发厅，据说创办人还曾摸过槟城一半富翁的头。

如果你心里住着一个抵死不走的怀旧魂，那么夜兰亚珍的美星理发厅，会是让你眷恋的一道风景线。

轻轻推开门，坠入时光隧道。零零碎碎的白色方块地砖，Lite FM电台捎来的英文经典曲，年龄不详的复古座椅，每一帧都是岁月带不走的光景。曾在西方国家沾了洋水的潘国威，有老外般的一米八身型，一身Polo衫与长裤、墨镜与棒球帽、黑皮鞋与黑皮带的造型，展现那个年代的绅士时尚风范。

百年咖啡店广泰来，当年就坐落在理发厅正对面。那时候，它为美星理发厅招徕了不少名人顾客，除了丹斯里骆文秀，还有前槟州首席部长丹斯里许子根的父亲拿督许平等、锡矿家丹斯里张国林、亚洲糖王郭鹤年的哥哥等。如果说广泰来的海南咖啡是骆文秀的至爱，那么美星理发厅就是这位华人企业家的指定发廊。

“我爸为骆文秀剪了40多年头发。”潘国威回忆，早期的美星，只服务男宾。

爷爷是满清时代理发师

潘国威家族三代，都与美发行业挂钩。

满清时代，爷爷潘世安在中国是一名理发师，同时也是一名中医师。除了为顾客剃头绑辫，爷爷也提供洗耳朵、治喉咙、治痔疮等服务。百年前中国境内纷乱，爷爷从广东省清远市飘洋过海来到南洋，在槟城日本横街开设“潘世安理发店”。潘国威形容，爷爷当年是穿着木屐为客人理发，为了量身订做一套西装，还向友人借了2块钱。

他笑说：“那时候，一杯咖啡才一分钱呢！”

日据时代，父亲潘桂初曾进出驻槟日本军营，为日本官兵理发赚取生计。后来在汕头街青年理发院打工，不过该理发院已在10年前结束营业。1951年，父亲和另一名股东合资，在夜兰亚珍创立了美星理发厅，5年后从毗邻门牌1号迁至现址门牌1D号。

“父亲要我念飞机工程师，我对数目字一窍不通，才读了不久就办退学。”

接下来的故事，墙上几张文凭，可以代为叙述，尤其金框黑字的维达沙宣（Vidal Sassoon）课程文凭，曾是多少亚洲发型师梦寐以求的一份肯定。

或许是遗传了先父的基因，他骨子里就是有股对美发的热忱。毕业于英国赫赫有名的维达沙宣美发学校，潘国威的专长自然是维达沙宣的经典不落幕之作- 鲍勃发（Bob Hair）。

“许多发型师剪的是平装短发，而我这是俐落线条与不对称型体并具的鲍勃。”

在伦敦工作6年之久，返乡后他在光大2楼开设“Sunny Phoon Hair Creation”。生意周转不灵，年轻气盛的潘国威选择撇之，环游世界去。走遍香港、台湾、日本、英国、罗马尼亚、保加利亚、希腊、意大利、法国、比利时、毛里求斯、斯里兰卡、叙利亚、土耳其、南非等国家，数量之多让他也算不出个所以然。

凡人看不透的浪迹天涯，让他收获了丰富的人生阅历。跌宕起伏的旅程中，潘国威发现，理发并不只为斩断三千烦恼丝，还涵盖了时尚与美学的广泛层面。

几乎绝迹的古董器材

潘国威形容这家理发厅，更像是一座美发博物馆。

可以360度旋转的古董座椅，是当年父亲留下的珍藏品，如今在槟城几乎绝迹了。座椅的右方还有个电插座，衔接电源后可启动按摩功能，只可惜当今经已无法操作。

静音吹风筒，让现代人趋之若鹜？美星理发厅也有几台静音吹风筒，不过存活龄都超过了50年。潘国威这边厢讲解，那边厢又提起像钳子般的工具，让大家轮流猜了一轮，才透露这是父亲年代所用的剃刀。

大半生都在国外生活的潘国威，似乎很懂得享受生活，理发厅内摆着红酒、白酒、茶壶，是一幅中西合璧的景观。除了剪发、染发、烫发、电直等基本服务，这里也提供掏耳（25令吉）、剃须、修眉、修假发、剔脸毛等冷门服务。

个性洒脱的潘国威，在忆起父亲的时候，脸上仍流露一丝掩不住的忧伤。他回忆道：“当时父亲生病了，要我回来接手。”父亲在2008年辞世，享年85岁，去世前3个月仍在为老顾客理发，被喻为槟城最老的理发师。同年7月，潘国威继承衣钵，保留了理发厅前写着“美星理发厅”的两根柱子与象征性的店名，以此缅怀父亲。

褪去了风华时代的光鲜亮丽，老字号披上了独有的古典气质。或许时代的节奏遗忘了它，但它却未曾遗忘对这座城市的爱。时尚的级别各有定义，但无可否认，美星理发厅曾是槟城人心目中殿堂级的维达沙宣。

50年代姑娘美发朝圣地

皇后电发院
开业：1952年
地址：夜兰亚珍门牌126号
营业时间：9am-6pm（周日与周一休）
招牌服务：水波头、发髻

在时代发展的巨涛中，夜兰亚珍战前老房逐个被财团给吞噬了。见证槟城人爱情的西餐厅走入历史，最老的海南传统咖啡店迁走了。唯有皇后电发院，仍坚持用赤裸裸的水泥墙，来抵抗这场伪文明之战。

皇后电发院，多有气派的名字。难不成在英殖民时期，曾为英女皇服务过？非也，只不过发廊东主Bob，把每位前来的顾客，都当皇后般尽心服务。

维多利亚风的蕾丝帘，在推开门时会轻轻拂起，把顾客卷入另一个时代。电发院的复古格调，像披上了一层泛黄滤镜。步入古稀之年的老板，毫无违和感融入画面，他在认真为顾客做夯极一时的水波头造型。

“乔治市没有几家发廊能把水波头烫得好。”不谙中文的Bob，用夹杂福建话的英语，打开了话匣子。

心细手快的他，把顾客头发上的卷夹逐一拆下，再用手拨散卷度，用喷雾定型。完成后的发型，呈水波状大卷，优雅妩媚又不显老，和玛丽莲梦露经典发型有几分相似，让顾客看着满意会心一笑。

“你知道吗，在那个没有定型喷雾的年代，发型师都会用黑啤酒作为取代。”原以为Bob在开玩笑，没想到他还脑补了一句：“黑啤酒吹干后，定型功效更甚于发胶。”

果真，姜还是老的辣。17岁拿理发刀，35岁继承父业的Bob，见识非一般。

60年代社会仍保守，男女分开理发，专做女宾的叫“电发院”，理男宾头的叫“理发厅”。直到80年代，社会思想摆脱了传统的枷锁，皇后电发院才把性别的门槛给拆除。

皇后电发院始于1948年，当时由父亲在车水路经营，4年后才搬迁到夜兰亚珍现址。辉煌时期，曾有两间店位，30名工人，是在地姑娘趋之若鹜的朝圣地。过年前一个月生意最好，早上开店做到凌晨，一天会有上百位顾客。

Bob缓缓推来了一台老机器，是旧式发廊少不了的太空罩吹风机。问他，这台什么用途？他说：“其实就是吹风机，烫发或造型，可以借它的热度与风力，达到烘干的效果。”

他指着天花板的风扇说：“这些是来自印度的Usha风扇，从1952年开业至今，从未给我添过麻烦。”

Bob表示，早在读书时期，他就对美发很感兴趣。“以前在学校，无论拍照还是表演，我都会充当大家的发型师。”1983年，Bob在英国伦敦完成了维达沙宣短期美发课程，圆了人生第一个梦想。

时间一晃，人面不知何处去，桃花依旧笑春风。不为日新月异的世界所动，Bob与爱妻俩驻守夜兰亚珍，继续为老顾客服务。只要能从镜子倒映中，瞥见顾客灿烂如花的笑靥，他们就有想继续做下去的动力。

港星加冕 风光无两

长城电发院 Great Wall Waving Parlour
开业：逾80年
地址：夜兰亚珍门牌1B号
营业时间：10.30am-6.00pm（周日休息）
招牌服务：层次鲍勃发（Layered Bob, Graduation Bob）

营业龄已臻耄耋之年的长城电发院，在60年代曾接待过港星谢贤、周聪、江雪，巅峰时期可谓风光无两。

长城电发院，与北京万里长城无关。最初，这发廊叫“安乐”，听起来诡异。父亲接棒的时候，索性把它改名为“长城”，扭转乾坤。

发廊东主梅铭城（60岁），与皇后电发院的Bob，乃属堂兄弟关系。他解释：“Bob父亲是我爸的哥哥。”

爷爷在日本侵华的战乱时代，从广州台山县逃离到南洋避难。飘洋过海来到槟城后，爷爷向南印度富商切迪尔（Chettiar）租下这间老房。梅铭城说：“这些印度商人，在槟城有500多个房产。”

由于爷爷是洋货商人，不擅理发，他只能聘请美发师，维持电发院的操作。后来爷爷促爸爸学门手艺，就把他送到了香港学习美发技艺，也因此成了真正懂得“玩剪刀”的第二代。

1982年，梅铭城成为继承衣钵的第三代，长城电发院也转为男女宾客皆收的一家发廊（俗称unisex）。洗、剪、电、染都是服务范围。

曾是槟元首发型师

时间的流动，是无声是无息也无情。大门前“长城电发院”五个繁体大字，即便经过翻新，仍是流金岁月的见证者。

曾经梅父和大华戏院的总经理混得熟，许多明星在登台前都会过来这里整顿发型，其中包括谢贤、周聪、江雪等，长城电发院因此崛起为艺人名媛的汇聚之地。

辉煌时期的长城，曾有10几位工人。在新年跫音渐近的时候，顾客人潮有如过江之鲫。梅铭城指着店里一张斑驳陈旧的长木椅说：“过年前半夜都有顾客要来电头发，累垮的工人都直接在那里睡了。”

如今，该电发院不再聘请工人。已臻退休龄的梅铭城，虽然仍亲历亲为在理发，但已把工作的节奏放缓。他曾是槟州元首的雇用发型师，每次接到电话就开始安排档期，携带美发工具到元首府去执行理发工作，10几年来不变。

梅铭城指着对面一栋栋髹了白漆的翻新老房说：“说不定几年后，我们这个单位也会变相卖了，到时候我们夫妻俩就退休过生活去了。”

难道长城没有继承的后裔了吗？他说：“女儿有她向往发展的兴趣，我和太太都尊重她的选择。电发院关闭了也没关系，天下无不散之宴席，时间到了总要说再见。”

说着说着，不舍之情，倏地涌上了他的思绪。故事的最后，定格在梅铭城托腮沉思的画面。