本地火锅店及餐厅营业额下跌10至30%。
报道：李佳盈
新冠肺炎疫情持续蔓延，早前国外出现聚餐后染病案例，引起民众担忧，进而减少到餐饮店用餐，本地火锅店及餐厅营业额下跌10至30%。为让食客可以安心用餐，业者皆提升消毒工作，并提供公筷母匙，尽量减少病毒传播几率。
香港日前首次出现家庭性集体感染，19人火锅聚餐后，其中10人确诊新型冠状病毒感染，导致人心惶惶。
槟岛数家受访的火锅店及餐厅业者表示，疫情确实影响生意额，但尚在可接受范围内，目前顾客以本地人居多。不过，有者认为，生意额下跌未必完全归咎于疫情爆发。
有者也说，食物未必是传播病毒的直接途径，因为病毒可通过飞沫传播。
无论如何，业者尽量加强消毒及卫生工作，如工作人员戴口罩、以热水消毒碗筷、提供公筷等，同时推出热饮及优惠配套，以吸引顾客。
黄允凯：推出优惠
开业已4年的重庆老火锅负责人黄允凯指出，他有看到上述新闻，不过，他认为，病毒是飞沫传染，未必是因为火锅。
他解释，吃火锅多使用公筷母匙，除非人们在交谈时喷到口水，病毒可能形成飞沫传播。
他指出，自新冠肺炎疫情爆发以来，中国顾客减少，有者也担心受影响而不敢在外用餐，其生意额新年后下降20%。
他说，其员工有戴上口罩，并以热水为餐具消毒，也有订购消毒洗手液，该店亦推出优惠，如晚上10时部分食品有20%优惠，11时有30%，12时有40%。
伍国伟：推出外卖服务
锅香府火锅店负责人伍国伟坦言，今年的生意额较之前下降20至30%，但其原因不只是因为疫情，近年出现越来越多火锅店，竞争较激烈，加上新春刚结束，市场走势较慢，都是原因之一。
他表示，如今病毒多以飞沫传播，而非完全是因为吃了某种食物才导致人们被传染，因此员工会戴上口罩服务，也会加强店内消毒工作，还可提供公筷母匙予顾客，以免病毒传播。
他指出，该店已经营6年，以本地顾客居多，如今种种因素导致生意额下降，该店不久前推出外卖服务，相信会是未来趋势。
誉玉芝：少推冷盘冷甜品
槟城姑苏广存堂茶酒楼公会会长准拿督誉玉芝表示，目前中国顾客减少，生意额下降约20%，但顾客以本地人居多，还可接到团圆饭、庆功宴及收工宴订单。
她说，新冠肺炎病毒不耐高温，如今业者尽量少推冷盘或冷的甜品，鼓励顾客以热的代替，如红豆糊、花生糊，或可润肺的炖雪耳糖水。
她续说，酒楼平时都有注意卫生，碗碟也有以热水消毒，而且一直以来都有提供公筷母匙。
她认为，如今谣言四起，民众应留意官方消息，凡事以真凭实据说话，而非传播流言；媒体则应真实报道，勿过度渲染，并多鼓励大家注意卫生。
王大姐：多数顾客使用公筷
从中国福建来马逾5年的中国私房菜负责人王大姐说，该店老顾客居多，包括本地客、通过第二家园到来的中国人，因此该店生意额仅减少约10%，因为有些家里有小孩的顾客还是会担心。
她指出，其厨房员工会带上环保透明口罩，以保持卫生，该店也准备口罩，提供予有需要的顾客，而且多数顾客是使用公筷。
吴惠琳：中国团减少
龙城酒店中华海鲜鱼翅餐厅业者吴惠琳指出，疫情稍微影响行情，因为现在中国团减少，但还有本地人及其他国家顾客，如日本。
她说，酒店有提供消毒洗手液，而餐厅内若顾客要求也会提供，餐具则以热水处理。
找工作， 就找这里!
- GMBB Part Timer
- Event
- Kuala Lumpur
-
MYR 100.00 /Day
- Social Media Marketing Executive
- Advertising & Marketing
- Kuala Lumpur
-
MYR 6K /Month
