新春最后一星期耳语市场海产也不贵光华日报

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尽管每年农历新年前的海产价格必然上涨10%至15%，越靠近新年价格会翻倍高涨，但是，在威北瓜拉姆拉或是吉中哥打瓜拉姆拉“耳语市场”，海产价格还是相对便宜。这里出产的海产不只新鲜，重点是，你可以完全依据本身属意的价格，竞标你看上的海产。

每逢假日或华人农历新年前夕，这两个耳语市场都会吸引许多来自邻近民众、海产批发商或贩商和游客，专程到来购买海产。即使是华人农历新年最后一个星期，这里出售的海产价格还是属于“合理”上调，绝对不会出现翻倍三连跳的局面。

此渔村所出售的鱼、虾、蟹，肯定比市场上卖出的价钱便宜，所以很多到来“竞标”开价的民众都是有备而来，多数已经事先打听好海鲜价钱，然后以耳语方式出价，将新鲜又便宜的各类海鲜买回家享用。

竞标公平不可偷听

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本报采访队伍特别选在农历新年前，走访耳语市场。发现市场内集合了各族竞标者，每有渔民把成堆新鲜海产、一箩箩的海产，带到市场时，市场马上就会出现民众争相抢购的热络现象。当然，每次的竞标都以公平方式进行，买家不可偷听另一方的报价。成功买到海产的，脸上都是挂着满足笑容，付钱收货后，又再期待另一轮的竞标。

这里每天都有过百艘的渔船会陆续上岸，大虾、斗鲳、白鲳、红皂鱼、魔鬼鱼、石斑鱼、墨鱼和各类大小虾，尤其是体积较大的明虾是很多买家的目标。这里除了有新鲜从海上捕获的海产，邻近的海产养殖业者也会把各类养殖的鱼带到这个市场出售。

瓜拉姆拉村有两座耳语市场

在瓜拉姆拉村里头，共有两座“耳语市场”（pasar bisik），一座是位于威北本那卡的瓜拉姆拉，另一座位于吉打中区的哥打瓜拉姆拉。两座耳语市场由姆拉河间隔、隔岸遥望，是识途老马和老饕抢购新鲜上岸的廉宜海产中心。

据了解，威省的耳语市场已有数十年历史，分处姆拉河两岸的耳语市场，竞争相当激烈，各有拥护者。世界各地的渔市场通常是很吵闹的，可是此处就是不一样，它的渔市交易都是悄悄在耳边轻声轻语的进行，没有过度的喧华、没有刺耳的叫喊声。

当渔夫在把鱼、虾、蟹抬上岸后，买家会陆续走近渔夫或中介身旁，渔夫或中介会把耳朵凑过去，逐一聆听每名买家轻声所开的价钱，价高者得。耳语市场一般的运作时间是早上8时至下午3时，只要所提出的价格高于其他人，得标者就能把海产“打包”回家。瓜拉姆达的魅力当然不仅止于可让民众一享“竞标”海产的乐趣，最吸引游客之处，在于游客可在当地一享赤手捕捞蚬和蛤等贝类的乐趣。

在这里，除了可以看到渔民辛勤捕鱼后疲累归航的一幕，成堆活蹦乱跳的新鲜海产堆满市场的画面，还能亲身体验相互报价竞购平价海产的经验。每个月的海水退潮季节，当地海岸更是人山人海，因为此时冒现的贝类最多。若逢蚬的大量繁殖期，游客还会有额外的惊喜和收获，因为此时所捕获到的都是外壳硕大，肥美饱满及丰润多汁的砚。

过节要有好意头买家专程来物色

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其中一位到来购买新年鱼虾的陈先生说，华人传统过节都是要有好意头，即使行情不好、经济不景气，新年团圆饭还是要烧得一桌佳肴，要吃得像样。所以，过去几年，他都会在新年前夕专程到耳语市场来物色海产。

今次买了大虾、白鲳、石斑、墨鱼和红皂鱼等，他说，这些都打算用来作火锅的料。

他表示，选择到耳语市场购买海产是因便宜又新鲜，外头的批发市场或巴刹的海产价格可能会更贵一些。很多人都会提早购买囤货过年，担心愈近新年时价格更贵，他反而觉得只要在这里就没有这个问题。价格可能会贵一点点，也不怕缺货买不到。