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报道：张瀚中

大葱暴涨，大葱蛋卖难，不卖也难！

大葱价格数以倍计的暴涨，特别是印度大葱的价格飙升了整整4倍，经济饭及餐厅业者首当其冲，卖难不卖也头疼。

大葱蛋一般是经济饭的例牌菜，与煎蛋、菜豆煎蛋、苦瓜蛋及菜脯蛋向来受到市民的喜爱，一来价格普通，二来味道鲜美。

分量放少一些

售卖经济饭多年的李女士受访时说，她每次都是一包包的买，每一包大约5公斤，过去只是几块钱而已，直到有一天突然发现价格竟然涨了整整4倍。

“供应商告诉我都涨了好几次了，怎么不知道呢？”

她指出，由于每次都是连同其它食材一起付费，也没察觉到价格的飙升。

“价格上涨这么多，现在要卖大葱蛋都头疼，行情不好不能调高价格，所以只好半卖半送，大葱的分量放少一些，相信顾客会谅解。”

她续称，不仅是印度葱，其它的大葱价格也一样不便宜，这才是大问题。

她希望政府方面能有妥善的解决对策，毕竟水涨船高是无可奈何的事，如果食材的价格飙升，作为小本生意的他们将是夹在其中，涨难、不涨也难！

减少提供大葱煎蛋

另一名经济饭业者吴先生(57岁)受访时说，自从大葱价格暴涨之后，他已减少提供大葱煎蛋，虽然其他菜式难免需要用到大葱，也尽量减少分量，一来不调高售价也避免成本的提高。

他说，虽然经常有熟客会问起，他就据实回答，毕竟大葱价格的暴涨，不卖或少卖也是无可奈何的事。

另一名在传统从事厨师的陈先生表示，大葱价格虽然暴涨，但是对传统这方面的点单影响不大，因为大葱煎蛋在中餐厅还是属于低档次价格的菜式，只要做出解释，顾客基本上还是可以接受。

贸消部寻对策

国内贸易及消费人事务部长拿督斯里赛夫丁昨日披露，由于印度大葱价格暴涨，从4令吉至24令吉，令消费人叫苦不已。

他表示，他已训示该部官员做出详查，以寻求更佳的解决对策。

据了解，由于印度大葱歉收，导致印度减少大葱的出口以应付国内的需求，无形中已因供应的减少而引起结果节节上升，虽然国内供应商引进巴基斯坦、中国及荷兰葱应急，可是国人还是喜爱印度葱以致价格高居不下。