星期四 2024年 6月 20日
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饮食艺术家

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报道/陈诗琪
摄影/陈友晋

文青疯食尚【2之2】

把家具和美食作结合,除了人人皆知的Ikea,还有一家就躲在住宅区里面融合强烈色调和散漫生活的复合式食馆。色彩大胆的装潢,一墙一面拼凑出艺术时尚感,把复古摩登家具、鸡尾酒、美食、幽默集结起来,打造成不需要滤镜也很完美的怀旧餐厅。

佛系老板Alex既是室内设计师,本身也有在卖家具,创造一个舒适不缺时尚的空间,供应特制又好吃的食物,期许大家为了食物而来,静心欣赏这里的家具。

1LDK Tea & Eatery
地址:2f, Solok Tavoy, 10050 George Town, Penang.
营业时间:星期一至星期三12noon-7pm、星期五至星期六12noon-9pm(星期四休息)

卖茶鸡尾酒没咖啡

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“走!要不要去Cafe?”这成了许多人的日常台词。

Devil Eggu Pita-RM16 混入酸梅粉和芝士的蛋沙拉,夹在烤面包里,扑鼻而来的烘焙木香味,边吃边配一口薯片,蛮惊艳的口感,大推!

近几年槟城咖啡厅的密度惊人,越开越多间,风格特色多样化,一条巷弄至少藏着一两家,甚至有些咖啡厅转往住宅区发展,偶尔邻里之间闻着附近飘来的香浓咖啡味,也一点都不足为奇。

就像这家1LDK,躲在泰威路一带的住宅区,重新刷漆装潢成怀旧餐厅,远离喧嚣,感受淳朴的宁静。

PP(Pesto Pasta)-RM24
青酱意面是许多人的最爱,不过这道青酱味不重,反而多了蒜香味,搭配煎得肉嫩脆皮的鸡排,撒上帕马森芝士,淋点辣油提味,清新爽口。

店外铁门绿色和粉色的交叠,往内看窗上微微亮着黄光,踏进家门,映入眼帘的大理石餐桌和风格不一的椅子,灯泡高高地垂吊在天花板上随性而自然,墙上造型灯还挂着左右摆荡的花色围裙,这时,耳边响起旧时的流行歌曲,让人不禁听着音乐掉进昔日时光。

Bun Bun Vongole For Two-RM36
两人份的海鲜浓汤配烤面包,主料有蛤蜊、鱿鱼和蚌类,加上啤酒烹煮,浓郁的汤底倒点自制辣油去腥,尝起来味道鲜美,略带微酸,沾一块法国烤面包同吃,绝配!

1LDK,是日本住宅房型的统称,1等于1个独立房间,L代表起居室(Living Room)、D代表饭厅(Dining Room)、K则代表厨房(Kitchen),相当于一室一厅,既是这家住宅的房型,也是餐厅的店名。

对日本有着特别情怀的店家,从打开菜单就会发现这份情有多浓,菜单上的名字都夹杂着日文,分开看不懂,凑在一起就大概搞懂什么意思。仔细翻了翻菜单,惊觉原来这里并没有卖咖啡。

1.Ah Ma At The Beach -RM11 *Cocktail-RM18
由菊花茶和乌龙茶两者合一的融合,喝下的第一口首先品尝那搅得细碎的蜜桃果肉,先是蜜桃的清甜再来是茶的甘醇,在舌尖碰撞,既清爽又回味悠长,茶上还撒了菊花瓣,又尝到一股清香,诱人眷恋。

2.Red Queen -RM12(Small)/RM14(Oki)*Cocktail-RM18
以西瓜汁为饮料底,加入自制玫瑰糖浆、伯爵茶和薄荷,口味多层次变幻,从一入口的甜慢慢喝到苦味,回甘带有薄荷清凉香味,非常特别。

3.The Banquet-RM18
此饮料不在菜单里,来自电影《夜宴》章子怡买毒药一幕,中间红莓颗粒代表人心,饮料由梅酒和茶调制而成,入口微酸,但搅碎红莓后又会变成另一种味道,值得大家细细品尝。

把家塑造成样品屋

饮料选择没有咖啡,对此,独具个性的老板Alex说虽然自己也很爱喝咖啡,可是应该要在早上喝才能够提神,过了早上,下午或晚上喝都不适合,所以决定提供Second Drink,卖茶和鸡尾酒,对着炎热天气,喝杯凉爽才自在。

Hit The Ground-RM15
呈金黄色的茶汤,采用美国人参、龙眼干和台湾乌龙茶,不加糖,用热水冲开,10至15分钟后所散发出来的淡木味茶气,醇厚木香没有酸甜苦涩,相信男士们会很喜欢。

坐在软垫椅子上,看着他往桌上放下一杯金黄色饮料,里面浮着一颗红果实,带来强烈的视觉冲击,吸引大家的目光紧紧跟随。

这杯名为夜宴的鸡尾酒,Alex说,调制灵感同取自电影《夜宴》其中一幕,章子怡欲买毒杀人,便问卖家有没有比砒霜更毒的东西,对方却回说人心二字,殊不知,这一幕戳中了Alex的心,成功调配出这杯味道多层次的鸡尾酒。

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这里的每杯饮料都带有故事,比如Ah Ma At The Beach,如名字一般,想像阿嫲在沙滩上又不能喝酒,那就点一杯金黄色有绵密泡沫的假啤酒,和年轻人一起体验沙滩阳光的热情。

身为室内设计师,又兼职卖家具的Alex,眼光独到,将复古和时尚结合发挥到极致,把家塑造成样品屋,加上自身拿手厨艺,在每份精心制作的料理上浇灌故事,艺术与浓浓家味碰撞,新奇得令人憧憬上门小酌一杯。

(价格仅供参考)

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