报道/陈诗琪
摄影/董坤铭
森林系咖啡馆【4之4】
人到了一个阶段，总会念起小时候吃过的味道。在外品尝珍馐美馔多了，怀着家乡的眷恋，忆起孩童时期的美食，满满的记忆扑面而来，以美食连结情感，把它投射到小食绿屋，透过味觉，重新回味念念不忘的味道。
店面立于海墘的柴路头（Gat Lebuh Chulia），这里靠近码头，路过的大部分都是外国人，店前的入门处窄小，稍不注意就会错失品尝本地美馔的机会。
Rasa Rasa回味
地址：57-63, Gat Lebuh Chulia,10200 George Town, Pulau Pinang.
营业时间：8am-4pm
无香茅的叁峇尝起来要稍甜一些，翻炒至香的辣椒提升虾的鲜味，可当作小菜，也可拿来加料，让人吃了爱不释手。
没冷气吹自然风
这年头，咖啡馆越开越多，卖的不是西餐就是意大利面，有时候觉得吃腻了，开始想念本地美食的味道，想念最朴实的美味，哪怕食材普通，却是从小到大喂饱了多少人的幼年与青春期那没有底线的胃口，滋润了懵懂又幸福的童年。
/Tumeric Fried Fish
黄姜鱼班兰椰浆饭-RM8.90
用慢火煎的黄姜鱼躺在班兰饭上，配以两种辣与甜的叁峇，搅拌一下，浓郁鲜香的每一口，加上咸脆的江鱼仔花生、长豆、黄瓜、印度虾饼和水煮蛋，用料极多，特别美味。
《Rasa Rasa回味》是一家让人回味记忆中的味道，开在海墘一带，人来车往的地方，经常目睹外国游客奔跑式过马路，总令人忍俊不禁。入口处的两旁立着几盆绿植，衬托着泥灰色砖墙、淡蓝色窗户，远远望去，或是从对面看过来，这饱和的颜色像画一般呈现，站在店前拍照打卡，心情也变得格外舒畅。
招牌米粉-RM4.90
用黄姜制成的米粉，可算是槟城独一份！回客率超高的米粉，搭配蛋丝、黄瓜、辣酱、甜酱一起，韧劲细腻的米粉，忍不住一口接一口，简单的美味勾起肚里的馋虫，真是大写的好吃！
吹着温暖的凉风用餐，也是这家店的特色之一。如果在外面走动嚷嚷好热的人儿，打算走进这里纳凉的话，那可能要叫人失望了，因为这里没有冷气，仅靠外面吹来的风和种植的植物净化空气，使店内不会那么热，可以凉快享用美食。
/Curry Chicken
咖喱鸡班兰椰浆饭-RM10.90
由班兰叶所烹煮出来的椰浆饭香气格外出众，搭配香辣十足的叁峇和微辣的大块咖喱鸡，超级开胃！
自制叁峇受欢迎
店主Yongsan和敏慧是相差10多岁的夫妻，即使差了那么多岁数，两人时不时的打趣、打情骂俏都羡煞旁人。整家店只有两夫妻，从备料到外场服务，每天都忙不过来，时间到了就关门，去接孩子放学回家。
Yongsan曾担任槟城各大商场的布置设计经理，做了20、30年，他说每每9月到隔年2月是最忙的时候，也是常失眠的期间，各种节日接踵而来，又是雨季，各种担心商场的布置撑不撑得住。辞了这份工作以后，开始想做些什么来度过退休生活，想破头才决定不然开间餐馆，可是不会煮，那该怎么办？
于是，不会煮的两人向妈妈取经，学会烹调招牌Siam Bihun，但一点酸辣味都没有，还加入自己的创意，加黄姜粉把米粉条染黄，放蛋丝，两种不同辣度的叁峇，简单的美味，就是儿时的回忆。说起叁峇，时常有人向他们讨要多一点，可因为制作叁峇的材料有限，1公斤的辣椒需剪2、3个小时，敏慧还常被辣到手痛，所以在这方面无法满足顾客的需求。
意识到叁峇的受欢迎程度，Yongsan考虑过，要不然以后开一间专卖辣椒叁峇的店好了，请人帮忙剪辣椒，反正两夫妻互相扶持，没什么是办不成的。
（价格仅供参考）
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