报道/张健欣
摄影/骆炜芬
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Urban Green Cabin以城市绿肺之姿，伫立在乔治市海墘新路。
Urban Green Cabin
地址：156, Lebuh Victoria,10300 George Town, Penang.
电话：012-423 7147
营业时间：8am-10pm（每日营业）
【森林系咖啡馆4之2】
若不是你突然闯进了我生活，我怎会把死守的天份放任了。来自椰浆饭世家的男孩，爱上了绿色生命，一心一意呵护美丽的碧绿，最后为拓展生意蓝图，再次回到锅灶前施展天赋，把绿携至斑斓多彩的餐饮世界。
楼上培植实验室
一座咖啡馆再精致，终究还是钢骨水泥。Urban Green Cabin，却是一栋会呼吸的咖啡馆，在呼与吸的频率之间，让城市人感受慢生活的优雅节奏。
特制肉饼新鲜多汁，金黄芝士入口即化，黄梨片降缓腻感，似乎比快餐店汉堡更有记忆点。
推开玻璃门，森林与城市，仅一门之差。震撼视觉的绿色植栽墙，桌上摆得随意的盆栽，抬头即见的青枝绿叶，像是装满一个春天的绿意盎然。
面条、豆卜、鱼丸、水煮蛋，吸饱了浓郁醇香的咖喱汤汁，撒上梦幻粉紫姜花，勾勒出娘惹风味的媚态。注：周三与周四午餐特备
白绿相间的清新小店，格局一目了然。楼下是有主食的咖啡馆，亦是容纳量为50人的工作坊场地；楼上是培植实验室，同时可观赏或购买绿栽和水藻，把植物装饰带回家妆点空间。
Urban Green Cabin创办人邱鈱富（Desmond），把每株绿植都视如己出，当成儿女般悉心照顾。天道酬勤，最大的回报就是看着它们茁壮成长，蜕变为一株株美丽的生命体。
雷鬼乐鼻祖鲍勃·马利的色调——绿、黄、红，实际是苹果、百香果、橘子浓缩调味，甘冽清凉，滋润着炎炎午后。
“植物与动物对我而言，就像磁铁般有吸引力，小时候就已爱不释手。家里同样是满室绿意，还曾养过法国蟑螂、马达加斯加蟑螂、蝎子、金龙鱼、魟鱼等，也曾因为偷养壁虎而被妈妈痛打一顿。”
忆起心中所爱，邱鈱富抿着嘴笑了，有个别人无法理解的爱好，感觉像暗恋一位心仪女孩，只能在身后默默守护着她。经历多年的拼搏，他终于也给了这位女孩，一座可以幸福安居的家。
来自店主的传家食谱，班兰香飘溢的炸鸡块，辣甜适中的峇巴辣椒酱，是大马人独有的幸福早餐。一片香蕉叶垫底，佐料包括水煮蛋、焦糖花生、黄瓜切片、椰浆蒸饭，用传统风貌呈献新时代的美好。
注：周一与周二午餐特备
来自椰浆饭世家
今年5月，这座植物与光影交织的工作室，从原先的单层拓展成双层楼，绿肺面积双倍扩大。有了更多大显身手的空间，邱鈱富把味觉元素纳入这片感官汇合之地，久违的厨艺天赋再次爆发，森林系咖啡馆席地而起。
薄身比萨，表皮脆香，盖上火腿、黄梨块、芝士、葱丝，把欢乐一片片分派出去。
42岁的邱鈱富，拥有魔力“green fingers”，遍巷皆知。但实际上，这位园艺青年来自椰浆饭世家，当年4岁还未入学堂，就已开始协助家族生意。每天清晨5时，天未破晓就要起床，投入包椰浆饭的日常作息。这一包包国民美食，当年可是风靡槟城各大巴刹，尤其秘方峇巴酱，更是不少老饕的心头好。
他笑说：“我手臂上的伤疤，就是最大的印证。那时候，我负责放黄瓜与峇巴酱，姐姐负责放鸡肉和包裹，一不小心错手放了太多峇巴酱，姐姐气得用笔戳了我手臂一下，时隔38年，这伤疤仍在，却装载着许多美好回忆。”
为人幽默随和的邱鈱富，在执行细节上却是一丝不苟。西式与大马风味混搭的美馔，大部分由他和生意伙伴Darryl潘文麟创研，从辣度恰到好处的峇巴酱，到外焦内韧的汉堡肉饼，都因讲求精致而不假手于他人。
阳光正好的午后，绿叶吸取了城市人的烦躁，呼出了振奋心神的氧气。用幽幽葱绿调拌的美好味道，开启一场瞬间移动的旅行，把思绪拉到了遥远的乌托邦。这天，咖啡馆的满室绿荫，让心里开出了一朵花。
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