征服世界味蕾|光华网

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全球50最佳街头美食城市排行榜出炉，这次新加坡夺得桂冠，荣登榜首，一直都以街头美食为傲的大马这次不只是输给新加坡，还50不入。这次排名第二和第三名的是曼谷和香港，第四和第五名则分别是越南的胡志明市和印度的孟买。

街头美食城市排行是由商业杂志《CEOWorld》进行评选，选前先对各种“最佳街头美食”排行榜进行了回顾，综合筛选出前50个最佳城市，分析了谷歌地图中的街头食品数据，再依据食品价格、卫生状况、摊位数量，及用餐体验四个方向，目的是为美食爱好者提供一份味蕾参考建议。

我国的槟城和怡保素有美食天堂美誉，更是很多新加坡人前来解馋和满足味蕾的朝圣地。对于这样的排名，相信很多国人都要大骂参与评选者没有吃过大马街头美食，才会得出这样的结论。

尽管对于大马人来说，大马美食比新加坡更加美味这大家都已经认同的结论，不过现实情况却是，很多国际著名网站和媒体，都已经多次在评选美食时，将新加坡排在大马之前。

为什么评选成绩与大马人的想像会有这样大的差距？这不只是大马美食的拥护者要认真看待，政府和全国人民都要深入探讨。

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我们不能否定新加坡有后来居上的能力，因为资讯爆炸的时代，只要肯努力，任何人都可以学习到以前秘不外传的诀窍。

我们必须要反省的是，我们的美食是不是真的落后了，还是跟不上新时代的评选条件？

根据过往的经验，大马在很多外国评选排名落后，多是因为参与评选者不认识大马或对大马了解不深。要真正向世界展示大马美食，我们需要更多在国际舞台展示实力的机会。再好吃的美食，如果不能够让别人品尝到，永远也不能够征服到他们的味蕾。