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继去年在槟城首办的“Hi台南”展览取得热烈回响，台湾台南观光旅游局今年10月二度拉队到乔治市举办“台南槟城 ～双城之味”，将展览和食物主题贯穿，与槟城再续缘，达到更深入和在地的交流。

周三的推介礼上，座上嘉宾包括了台南市政府参事殷世熙、槟州议会议长拿督刘子键、彭加兰歌打区州议员魏子森、马来西亚台湾商会联合总会名誉总会长拿督许正得、前行政议员王国慧、台湾饮食作家陈静宜、80年老店【阿霞饭店】第三代主厨吴健豪、百年老房无菜单料理【筑馨居】主厨周荣棠（勇伯）、乔治市精品旅社集团老板王礼强等。

殷世熙参事在代表台南市政府的致词上表示，台南被誉为文化之都，与被列为化遗产的槟城有许多相似之处。他说：“台南与槟城同样受到福建过来的饮食文化所影响。”

曾驻留台南工作的拿督刘子键，和台南市有着情感根源。他表示，台南与槟城在各自国家美食之城的地位不可动撼。

“当人们提到全球化的时候，就只会联想到贸易交流，事实上世界最早的全球化现象，是饮食文化所带动的。咖啡来自非洲与中东、茶叶来自亚洲、可可来自南美洲，最终却以欧洲作为发源地，成为全球各地人们不可或缺的饮料。”

曾深入大马市井巷弄，品尝道地传统饮食，并撰写了以大马饮食为主题的书籍《啊，这味道》的台南作家陈静宜，也在记者会上提到，台南与槟城两地最为相似的食物是槟城“福建面”（虾面）与台南“担仔面”。

“两者同样来自原乡福建，皆以虾壳虾头作为汤底，面上放虾，使用黄面。”

分为味道展览及味道呈现的“台南槟城～双城之味”，10月10日开始在乔治市The Nook Books & Coffee独立书店进行为其两个月的台南展览，展览呈现特具心思，台南的书籍、文创品及饰物和书店空间融为一体，让人有置身台南之感。

至于味道呈现，来自乔治市精品旅社集团（GTHH）的槟城名厨庄顺富（Zac）也把到台南所学的台南古早味，透过餐厅Kebaya Dining Room推出“台南味创意套餐”。此前这位餐厅主厨与副主厨唐元申（Shen）已到台南品尝当地食物并与餐厅业者交流。透过这段经历做出台南味，创意套餐从10月14日开始贩售，饕客们有2个月的尝味期。

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