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报道/摄影:康灯海

当当，当当……每天清晨到傍晚，不同的时间，不同的槟城大街小巷，都会陆续响起如此熟悉的面包叫卖声。

人们在当当声里仿佛嗅到了孟加里面包涂上牛油咖椰的独特香味，暂时放下工作，走出屋外，跟面包有约。

这位满头白发，穿着白衣短裤的70岁印裔面包大叔，人称阿尼，30年如一日骑着一辆老旧的三轮车，架着一个木箱子，里头装满各种面包及零食沿街叫卖。

生意来了，阿尼停下三轮车，打开木箱子，取出一粒粒外型高高拱起，外皮烤得焦褐色，切开来却是雪白松软的孟加里面包，涂上牛油及咖椰，让人客打包回去祭五脏。

30年前，槟城大街小巷出现许多糕点流动小贩，每个流动小贩的出现，都有他们独特的叫卖声。如今这一道道的食物流动风景，渐行渐远，阿尼的面包车一出现，让老槟城分外亲切。

孟加里面包最受欢迎

阿尼之前是一名杂工，结婚后租用一辆老爷三轮车，沿街叫卖面包，养活一家大小，一转眼就叫卖了30年面包。

阿尼卖的各种面包，最受欢迎的还是槟城特产的孟加里面包。

他说，孟加里面包，外皮有嚼劲，内里松软香酥，涂上牛油及咖椰，配上一杯咖啡或奶茶，成了各族最爱的下午茶点心。也有人买回去，直接蘸咖喱吃。

阿尼每天清晨6时30分至11时之间在关丹律巴刹路边叫卖，下午2时30分再出来沿街叫卖面包讨生活。

他说，这是一门看天气吃饭的行业。遇到风雨天，只能“吃自己”。生意好时，一天可赚几十令吉。

阿尼说，30年前，一粒涂上牛油咖椰的新鲜孟加里面包，只卖几十仙。如今百物涨价，一粒孟加里面包已涨到2令吉。跟他光顾的几乎都是上了年纪的熟客。

阿尼的太太6年前过世，面包大叔一个人租住在三条路一所咖啡店楼上的一个小房间。阿尼把他卖了几十年面包所赚来的一个廉价小房屋，让给他唯一的单身女儿居住。

熟悉每个顾客口味

他说，我喜欢沿街叫卖面包的工作，跟我买面包的都是熟客，我清楚每一个顾客的口味，谁喜欢咖椰涂多一点，谁只喜欢牛油涂面包，顾客吃了满意，我也开心。

档口留下的成堆面包皮，阿尼说他会把它拿去椰脚街观音亭广场或印度庙前喂鸽子。

他说，人老了，每次一想到退休，脑海中就浮现一群等着喂食的鸽子，还有我那失业多年的女儿……我还是要每天爬起来，开心卖面包，继续生活。

【顾客的话】

■黄振荣：充满人情味

我从小就吃阿尼的面包，他的面包不只有嚼劲，还充满人情味，让我想起童年往事。

■林荣贵（80岁）：年轻吃到老

我年轻时就吃他的面包。像他这样的流动小贩，已经愈来愈少。每当他的面包车一出现，老街坊都很开心，我们都还健康活着。

■林明隆（《光华日报》杂工）：当当声提醒下班

我在报馆工作了13年，每天傍晚一听到阿尼的面包车当当声，就知道还有一个小时就可以下班了。