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报道/刘慧贞
摄影/骆炜芬

冰沙【上篇】

有一种美，太过仓促，一个不留神，便稍纵即逝。这有时限的灿烂，除了泡沫和烟花，还有冰沙。它是热天里寻寻觅觅的救赎品，在乱纷纷的冒烟小城里自顾自的美丽。人们的步骤大致相同，总喜欢让相机先尝尝，再小口小口的，把它融在嘴里……

Solicious
地址：No.22, Kompleks Sri Bendera, Bukit Bendera, 11500 Air Itam, Penang.
营业时间：星期一至五9am-8pm/8.30pm
星期六日8.30am-8pm/8.30pm（每星期休一天）

升旗山，鸟瞰城市美景，槟岛风光尽收眼底。人们在这儿漫步、晨跑、赏花、赏景，各种闲情逸致。

而在这清新浪漫的纷围里，也有一处百花齐放的冰沙胜地，集结着满是热带风味的本地冰沙。

选一档合眼缘的小冰铺，即刻在升旗山来趟吃冰之旅！

许久没来升旗山，新缆车的速度之快，带来微妙的陌生感。驶向一样的目的地，透过缆车窗外望去的，是一样的景色，唯有这让细胞重新组装的新鲜速度，让人剩了几分钟对抵达山顶的迫切渴求。

些许寒冷的天气，萦绕山顶的是环环的棉花雾，人们是被裹在这棉花糖里的小蚂蚁，偷尝一丝凉快。在微微凉风中，更想尝上一口的，是那升旗山才有的靓丽大碗本地冰沙。那总是铺满果肉的水果冰，漂亮铺陈，色彩诱人，是别处都找不着的特大号特高颜值本地冰沙，教人不得不爱。

1.Angmo Durian Mango-RM15
酸甜劲十足的芒果红毛榴梿冰，上边淋上了层层百香果肉，实在是非一般的醒神。那令人猝不及防的酸，和那随后登场的清甜，是大热天里惊喜连连的解暑良品。

2.Chocolate Strawberry Ice-RM12
巧克力和草莓又搭在一块了！去到哪都形影不离的他们，遇上冰沙便成了道漂亮的艺术品。都说吃得了酸和苦才更懂甜的珍贵，这大概就是巧克力和草莓的深厚缘分吧。

3.Mango Ice-RM10
颜值满分的芒果冰沙，亮丽朝气的橙黄色疗愈至极。鲜甜果肉、绵密雪糕、酥爽冰沙，以3层不同的口感呈献超浓郁芒果，加上梦幻的小泡泡在嘴里一粒粒地炸开，这令人无限眷恋的甜美，只试一次又怎么够呢？

4.ABC Ais Kacang-RM5
本地冰铺，就是要有地地道道的本土风味！异国游客都为之疯狂的槟城红豆冰，不变的用料，最传统经典的搭配，是永远必备的夏日消暑甜点！

在这山顶上走过8年岁月的Solicious，便是这其中一档不得不爱的小冰铺，在大日子总围来大批人群，小日子才得以偷得一阵清闲。老板娘孙美枝有妯娌们的帮忙，超强妇女组撑起这卖冰小档，平日与左邻右舍相互照应，分担繁忙。

经营冰沙小铺，真是少点艺术天分都不行，那一碗碗的冰沙若少了层层叠叠的美感，便只是不成形的冰品。老板娘说，冰沙的设计就是得花心思，当你用心了，才会吸引知音人。当然，拥有漂亮外形之余，内涵也是不可马虎的。Solicious每日都准备好新鲜蔬果，每每呈上的水果冰沙都清爽又清甜。

（左）ABC Mix Fruits-RM12
点一碗ABC杂果冰，各种颜色搭到一块，红橙黄绿组在一起，奇异果、火龙果、木瓜、芒果、草莓，多重滋补，多种鲜甜，满足了爱吃水果的人们。

（右）Ice Blended Chocolate with Ice Cream-RM12
把满满的巧克力冰沙塞入口中的那一刻，感觉就像初冬降临，把自己置身在沁凉透心的大地上，幸福感有厚度地层层环绕。这杯浓度刚好的巧克力冰沙，带来满溢的幸福，叫人难忘。

知道各国客人口味

无论天气晴或阴，老板娘都习惯在大清早登上升旗山，开始为这档小冰铺打点一切。熟悉的山上风景，谢了又开的花花草草，还有从不停歇的人来人往，这里有如她的家一样，她还笑言：“青春都浪费在这里了呢。”

在这儿最大的乐趣，莫过于遇上形形色色的人们，带着不同的语言、肤色，点上不同的冰沙或果汁。他们会很热情地和老板娘聊天，偶尔教教她几句外语，虽无法天南地北，但仍旧能以真诚交流。有的会隔了1年左右再回来，再点上冰沙或果汁，问老板娘一句：“还记得我吗？”

对于各国客人的口味，老板娘了如指掌。“韩国人和本地人爱吃冰沙，中东人多数不喜欢吃冰，他们偏好果汁，西方人就不爱吃冰，他们以为冰沙是不能吃的，只能吃上面的水果。”她总乐此不疲地和来自不同国家的人们讲解本地冰沙，示范如何把冰沙、水果和配料搅着吃。

这一天，阴阴凉凉，棉花雾环绕，在Solicious这家小冰铺逗留，一不小心呆了一个下午。山顶上丝丝凉意，冰沙融化的速度稍慢，美丽得以停留得更久一些……

（价格仅供参考）