报道：司徒瑞琼
摄影：董坤铭、乔治市世遗机构提供
槟城入遗庆典将于7月6日，以“仪式与节庆”（Rituals and Festive events）为主题开跑。是次主题围虽绕生老病死，但在世遗庆典筹备中发现，各族群纷纷选择歌颂爱与生，避开葬礼题材 。22个参与社群中，13个选择展示婚礼仪式、5个要主打出生礼仪、3个表现成人礼和一个展示“就学礼”。生活需要仪式，去记录每一个人生阶段。仪式，是一种承诺，每一个细节背后都是对未来的美好期盼。
入遗庆典节目策划人柯俐芬说：“这主题出来后，很多社群的第一反应是，以前我结婚时，我妈确实有这么做，现在大家都忘了！”
她强调，一些小社群的新一代，已不再实践社群独有的生活习俗。比如“槟城欧亚人公会”（Penang Eurasian Association）就说，上世纪50至60年代风靡美国的摇滚舞蹈，就是欧亚人婚礼的“灵魂”。
欧亚人是欧洲和亚洲混血儿，生活文化东西杂荟，属槟城的少数民族。该公会说，上一代欧亚人婚礼的精粹，只有3样东西，即音乐、跳舞和妈妈烘焙的苏芝蛋糕。载歌载舞能否尽兴，是婚宴成功与否的关键。
“欧亚人长辈说，以前新人早上在教堂宣誓后，就直奔宴会厅。会上，新人领舞先跳华尔滋，舞毕后音乐一转，摇滚乐一响，所有人的舞蹈细胞就被激活了！”
这里说的摇滚舞可是50年代的老派（Old School）摇滚。欧亚人说，以前社区里没有人不会跳，但新一代的婚礼仪式不断简化，年轻人甚至都忘了老派摇滚舞了。
同时，欧亚人婚宴上都有一个，由妈妈亲手烘焙的５层蛋糕，新人敬酒后就会切蛋糕和宾客分享。在传统习俗中，最顶层蛋糕必须保留一年。
“这一层蛋糕，必须密封保留一年再开封，让新人在一年后，再回味当时的甜蜜。”
柯俐芬本来忧心，要重现旧式欧亚婚礼，凑乐队、烘蛋糕都有难度。欧亚人却说，所有欧亚家庭都会有天生的乐手和烘焙高手，只要能让新一代重温传统文化，再难都要做。所以大家准备好来赴一场老派婚礼了吗？
不同族群，都藏破冰仪式
很多社群都在谈婚礼。旧社会婚姻都奉行父母之命、媒妁之言，许多新人从订立婚盟到行礼前，都未曾见过一面。面对陌生的另一半、对未来的不确定性，不同族群传统婚礼，原来都藏有一道“破冰”仪式。
印裔泰卢固人就会在婚礼之上，特意安排四目交投的“初见”仪式，期许新人能在电光火石之间，擦出爱火。
柯俐芬说，印裔社会的不同族群，千百年来一直奉行相亲。所以要让一对新人安心，印裔各族群会在婚礼前，或行礼当天设计不同仪式，给一对新人在进入洞房前相处，熟悉暖身。
“马拉雅丽（Malayali）会在大婚前一天，安排新娘闺蜜来陪伴和跳舞，舒缓新娘情绪。锡克族则是大婚前夕，双方亲属会到女方家中，唱歌跳舞，相互认识熟悉。”
这些族群，都会在今年庆典上表演，使今年入遗庆典是歌舞表演最多一次。大马泰卢协会槟分会（Telugu Association Of Malaysia Penang Branch）则会在庆典工作坊上，教授游人制作婚礼美食“刚贡拉”。
她强调，泰卢固人有一个最特别仪式，是一对新人在婚礼上并坐，中间挂着一片白纱。婚礼高潮之处，正是将白纱掀开，两人四目交投的初见。
“ 这对视是一个仪式。目的是要让两人刹那间触电。之后，一对新人将以孜然和石蜜制成的软膏，点在对方额上 。”
她笑说，受访的泰卢固长辈形容四目交投仪式，被泰卢固人认为是一生中最激动一刻。软膏喻意两人自此甘苦与共，一生相守。
她坦言，这些细节上让人看到传统婚礼上，人性化一面。只是，泰卢固人明显浪漫，印裔穆斯林婚礼的盲婚破冰，可就考验智慧。一对新人完成“并坐礼”（Bersanding）后，便会在相亲友围观下，大玩“Pallanguli”。
“它类似马来播棋（Congkak），所以棋盘也是新娘嫁妆之一。两人可以玩很久，边玩边谈，消除尴尬。”
200文化志工参与
对柯俐芬来说，入遗庆典走过11个年头，最可贵之处是培养了许多文化尖兵。当天，全场共有逾200名文化志工，会在22个社群设置工作坊的站点，给大家讲解、教做满月糕饼、蛋花、礼物筒、折玩偶，甚至老派摇滚舞。
庆典于当天下午6时开始至晚上11时，打铜仔街篮球场将是主舞台，椰脚街则辟成跳舞区，各社群工作坊站点，遍布古迹区数主要街道。
去年庆典共迎来2万人次游人。她说，正当社交媒体出现一片乱象，政治操弄导致各族分化日趋严重下，文化还是可以成为黏合剂。至少，入遗庆典做到这一点，获各社群包括旅居槟城的外国人认同，在同一条大街上，通过不同节庆仪式，表现价值大同。
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