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槟城消费人协会副主席慕希丁指出，最近一项研究发现，我国人民每天吃的盐高达8.7克，等于世卫组织建议的5克的1.7倍！

慕希丁丁周四（16日）配合明日（5月17日）的世界高血压日召开记者会说，食盐是我国人民饮食中的钠的主要来源。一茶匙盐，约5克，可提供2000毫克钠。

他举例，一包快熟面就含2000毫克钠，这已是钠每天最高的摄取量了。

他指出，我国的高血压患者一直在增加，槟城消费人协会呼吁政府，强制食品厂商在产品标签上说明钠含量，以及禁止如快熟面之类的含盐量高的食品打广告。

“科学家认为是钠提高了血压，因为钠吸收水分，造成液体在体内不正常地聚集及停留。这些液体增加了动脉里的血液量，给血管壁增加了压力，造成血压升高。”

他说，我国的18岁及以上的人口约32.7%有高血压。据卫生部估计，有1/3的成年人是患高血压的。它也估计，有1/5的成年人可能有高血压问题，只是尚未确诊。

“政府也应推展大型宣传运动，鼓励人民运动，以减少肥胖人口，因为肥胖可引起高血压。”

摄取过多钠的原因：

-不健康的现代饮食习惯，吃的主要是方便食品（罐头食品、快熟食品、快餐、小贩卖的食品）和加工食品（咸味重的点心、商业化生产的面包），都是钠含量很高的。

-很多加工食品隐藏钠添加剂，如谷氨酸钠（味精）、糖精钠（甜味剂）、磷酸钠（乳化剂、稳定剂和保护剂）、酪蛋白酸钠（增稠剂和混和剂）和亚硝酸钠（防腐剂）。加工食品准许使用的以钠为主的添加剂有超过40种。

-家里或餐馆煮食物用的咸的，或含高盐分的调味料，如酱油和调味块。

-习惯和过量地吃高盐分的食品，如咸鱼、咸蛋和咸菜。

-现代食品加工法：有时在一些装罐的或冷冻的水果里加盐，目的是避免某些水果变深色，同时也增加其味道，如一些罐装或瓶装柑橘饮料，有时就是用柠檬酸钠来保持“新鲜”的。

槟消协给予消费人的劝告：

-避免吃加工食品。

-家里煮食物要减少用盐和调味料，代以各种天然的香草和调味料来增添食品的滋味。

-如果在外用餐，或买煮便的食物，选择少盐少酱料的。

-要求政府规定加工食品必须标明钠含量。

-细读想买的食品的营养成分表，查它的钠含量。（一些进口食品或供出口的食品有在标签上列出钠含量）

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