12399456https://www.upal.com.my/zh/feeds/jobFeedKwongwahArray ( [0] => HTTP/1.1 200 OK [1] => Date: Wed, 05 Nov 2025 20:00:55 GMT [2] => Content-Type: text/xml; charset=utf-8 [3] => Connection: close [4] => Cache-Control: no-cache, private [5] => Cache-Control: no-cache, no-store, must-revalidate [6] => Nel: {"report_to":"cf-nel","success_fraction":0.0,"max_age":604800} [7] => x-frame-options: SAMEORIGIN [8] => x-content-type-options: nosniff [9] => x-xss-protection: 1; mode=block [10] => referrer-policy: strict-origin-when-cross-origin [11] => permissions-policy: geolocation=(), microphone=(), camera=() [12] => content-security-policy: default-src * 'unsafe-inline' 'unsafe-eval' data: blob:; script-src * 'unsafe-inline' 'unsafe-eval' data: blob:; style-src * 'unsafe-inline' data:; img-src * data: blob:; font-src * data:; connect-src *; frame-src *; object-src *; media-src *; child-src *; [13] => Server: cloudflare [14] => x-robots-tag: noindex, nofollow, nosnippet, noarchive [15] => strict-transport-security: max-age=31536000; includeSubDomains; preload [16] => expires: Thu, 06 Nov 2025 20:00:55 GMT [17] => vary: Accept-Encoding [18] => Report-To: {"group":"cf-nel","max_age":604800,"endpoints":[{"url":"https://a.nel.cloudflare.com/report/v4?s=%2F2vz1bK2RipsRw%2BQ48O1p5khUQWtrcmEMwbcz4o6h34UO2Z47AkReTcJxp4w3%2B3zAQzVLBORmXHvHRPzgegJJF%2BH6Obhw7IMHQzFNQs%3D"}]} [19] => cf-cache-status: DYNAMIC [20] => Speculation-Rules: "/cdn-cgi/speculation" [21] => Server-Timing: cfCacheStatus;desc="DYNAMIC" [22] => Server-Timing: cfEdge;dur=2,cfOrigin;dur=84 [23] => Set-Cookie: UpalLiveSession=eyJpdiI6Ing2bTVjdFhGa01GdDhyNXJ2UEswUWc9PSIsInZhbHVlIjoiRHBlemxOWmZ1K2hzTkpNcnNXXC9jOVwvUDlcL0NaSXJla1puWkJNWlZiajBERGp6c2k4Yzg1Y3Nkdk9CczBuWTBHUlJmdFBIVTA4SFwvYWk5V1V6WXp4KzNnPT0iLCJtYWMiOiI5NGU1YzY0MDQ3ZGRkOTIwYTFjM2M2ODZiY2ZhOWU0MGRiMzZjNTdmYTFkYjMxNjg0YWY0ZTA5MjYxMWMxODEyIn0%3D; HttpOnly; Path=/; Max-Age=94608000; Expires=Sat, 04 Nov 2028 20:00:55 GMT [24] => CF-RAY: 999ef0ab0e5c1be4-KUL [25] => alt-svc: h3=":443"; ma=86400 ) 789

糯玉米、甜玉米、老玉米，白的、紫的、黄的，玉米的种类越来越多，颜色也越来越多。不同颜色的玉米，保健功效略有不同，这主要是因为它们含有的色素品种不一样。

玉米中的维生素含量非常高，为稻米、面粉的数倍。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米还含有多种矿物质、维生素E、核黄素等营养物质。

与白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化的功效。黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对于维持视力健康有好处。同时，不同口感的玉米，营养价值也有区别。

甜玉米香甜可口，蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高，但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高。

食谱

{1}水煮玉米：很多人在买玉米的时候总喜欢把皮剥下来，将玉米须子剥干净，但这样做并不科学，买玉米的时候最好带着皮。这是因为，外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发，从而保持其口感。而在煮玉米的时候，也最好将玉米最外侧的厚皮剥掉，留下最内层的两层薄皮，同时将玉米须子洗干净，这样可以保留一种独特的玉米清香。一般玉米煮8分钟左右即可。

米煮好后，最好马上夹出沥干水分，否则玉米的味道就不浓郁了。需要提醒的是，带着玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”，适合糖尿病、高血压病人饮用。

{2}玉米泡饭：有时剩了半个玉米吃不完，就一粒粒掰下来，与米饭一起煮，煮开一会儿就好，不要太烂，这样泡饭里有玉米的清香，玉米里有米饭的味道，早上喝一碗这样的泡饭，淡淡的清香可以带来美好的一天。

{3}玉米鸡蛋羹：把掰好的玉米粒放适量的水煮开，再慢火煮上半个小时，让汤变得黏黏的，然后打一个蛋进去，拌均匀，再慢慢地煮10分钟，一锅营养的玉米羹就出炉了。喜欢吃甜的，也可以放点糖。

{4}玉米糊：把水煮开，再慢慢地撒入玉米粉，一边撒一边拌，这种玉米糊一定要煮得比平时吃到的薄，像粥一样，可以用嘴直接喝，再下点泡菜，虽然简单，竟也美味。