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摄影：骆炜芬
报导：陈诗琪

梦幻干燥花系列下篇

不可否认，干燥花和甜点是最美妙的搭配。巧妙融合老屋与干燥花两样元素的甜品屋，在斑驳时光中空下的留白，添增浅浅惆怅的枯花，精致侧颜的少女发出银铃般笑声，舀起一勺自制的松软蓬绵蛋糕，一切看起来多么美好梦幻。

靠近观音亭和印度街附近的文青小店，Whisk，一家只营业周末，而且卖完就没了的甜品屋，就藏在旧时最早一批的咖啡馆Chai Diam Ma，店前还保留着来不及撤掉的旧招牌。经过岁月的洗礼，老屋变得斑驳残旧，打开门踏进去，原本晒着满身浓烈的阳光，一下子被店内冷气的凉爽洗去，才记起这里早已注入新生命力。

因为认识这家老屋的主人，店主Pui Qing受邀加入开始经营起自己梦想中的甜品屋，环绕店内一圈，还可以看见之前留下，依然熟悉的家具、文艺品、装饰品等，与现在重新打理过的Whisk并无任何违和感。

1.  Passion Fruit Cake 百香果然很香 RM14.90
绵密柔软的蛋糕，中间夹入微酸百香果馅，再裹上微烤过的意式蛋白霜，如云朵般的口感，最适合炎夏午后品尝。

2. Strawberry Milk RM15（Cold）
使用国外草莓制作的草莓牛奶，先把草莓加糖煮过一遍，过滤草莓汁，倒下牛奶，让草莓汁沉淀于底，洒下草莓片，用牛奶盒容器装入，整个少女心爆发。

3. Strawberry Cheese Mousse 草莓爱慕之时 RM15.90
鲜艳小巧的当季草莓，搭配Q软滑顺的起司慕斯，酸甜交会的甜蜜组合，轻盈口感令人爱不释手。

墙上干燥花点亮充满铁锈复古的甜品小店，每一个高颜值蛋糕的陪衬，都是Pui Qing的用心之作。一人撑起整个小店，领着一班娘子军在这经营有1年半的时光，蛋糕餐点全是手工自制，就连干燥花也是亲手晒干，在甜蜜手工甜品上挂起清新文艺的牌子。

日韩式蛋糕以水果为主

Whisk，是搅拌的意思，对烘焙师来说，这是很重要的步骤，也代表着不可或缺的含义。Pui Qing从小就热爱烘焙，虽然长大以后选读室内设计，但还是没有放弃烘焙，直到这家店的主人给了她一个机会，Whisk便成了她梦想的停靠站。

4. Orange Cheese Mousse 橙子爱慕之时 RM12.90
清新的香橙，爽滑的起司，入口绵密的滋味，橙子果肉的靓丽点缀，是一种让人意乱情迷，欲罢不能的诱惑。

5. Bacon w/ Egg 培我鸡蛋 RM9.90
这款酥脆的烤吐司偏咸食，材料包括培根、鸡蛋、奶油起司和芝麻菜，好吃又健康。

6. Lemonade RM11（Cold）
消掉炎夏闷热的清新柠檬水，柠檬汁配上苏打水的劲爽，入口微酸，味道偏淡，但柠檬香清晰提神，为了提升视觉美颜，加入几颗颜色缤纷的冰块，马上成为一杯梦幻饮料。

店里的格局偏向住家式，分为前后的室内和后院，而后院恰好有阳光的照射，这让Pui Qing晒起干花并倒挂着，以另一种美接着绽放，进一步将店内打造成怀旧少女风。

偏日韩式的蛋糕，表面用料相较简单，主要以水果为主，味道既不会太甜也不会太腻。搭配雅致精巧的蛋糕盘子，美丽诱人的蛋糕就像是一件艺术品。菜单上的每品蛋糕和吐司以插画方式呈现出来的美感和写实，也让人有点餐的欲望。由于只在周末期间营业，所以常常出现一扫而空的窘境，看来想要在悠闲午后，边赏干花，边尝手工蛋糕，记得要趁早！

Whisk
地址：15, Lebuh Queen, George Town, 10200 George Town, Pulau Pinang
电话：016-226 0715
营业时间：周四至周日 1PM-10 PM
周五至周六 1PM-11PM

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（价格仅供参考）