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报道：陆素素 摄影：胡柏华

怡保其实有两条街被称为“鸡街”，一条以卖芽菜鸡闻名，另一条街则以卖海南鸡饭而成名。

怡保著名老黄芽菜鸡和安记芽菜鸡在怡保新街场姚德胜街，许多国内外游客到此一尝美味的芽菜和鸡；隔一条街即戏院街则因2家已有半个世纪的海南鸡饭店而闻名；分别是白宫鸡饭和沙洋鸡饭。

至今，另一家拥有着新加坡米其林一星光环的“了凡香港油鸡饭”店，今年也入驻售卖海南鸡饭的“鸡街”，使到被抢尽风头的海南鸡饭“鸡街”再次受到关注。

新街场夜市场设施提升 政府商家打造旅游景点

怡保姚德胜街、戏院街、吉利街和奥士本律是外地游客必到之地，在这里聚集了各样美食和土产；同时政府也刚于去年完成怡保新街场夜市场（Gerbang Malam）提升设施工程，让该道路更整洁和宽敞，这是政府与商家间共同努力打造的旅游景点。

在这个美食土产区入驻了一间拥有米其林一星光环的了凡香港油鸡饭店，来自怡保的东主陈翰铭在新加坡闯出一片天后，返回家乡开设全马首间了凡香港油鸡饭店，该店将于3月16日正式营业。

油鸡饭店试跑首天吸引近千人

目前正在试跑阶段，开门试跑首天即吸引近千人次前来“朝圣”和打卡，经过一周后，该店依然有着许多人排队等着一试米其林一星称号的油鸡饭。

该店负责人张伟权说，该店一碟油鸡饭的售价从6令吉80仙起，相比东主在新加坡售卖的新币2元多鸡饭价格，从新币兑换马币来算，怡保的售价更为便宜。

“目前我们每天都会准备100只鸡，在这几天每天都卖出90多只鸡。”

“我们的油鸡都是新鲜制做，并非一次过准备好100只鸡，然后在全天内慢慢卖出去，反之会先看情况，一开店的时候先烤20只鸡，然后看到差不多卖完，就会陆续增加。”

他说，该店主要售卖油鸡、叉烧及烧肉饭和面，对食材方面非常讲究新鲜，即每天都现做现卖，将最原汁原味的油鸡饭呈献给顾客。

该店有一个不卖隔夜食物的原则，所以一般上接近关店的时间就不会再烤鸡，以免食物卖不完。

吸引更多游客到来

白宫鸡饭东主陈川河受访时说，了凡香港油鸡饭店的进驻，并没有造成威胁和影响，反而更是把整条街带旺。

他说，把这条街带旺对全部商家来说都是好事，让更多的游客知道“戏院街”这一条街，那么就能吸引更多的游客到来。

刚营业即大排长龙

第2次到来的食客陆桂媚受访时说，首次到来的时候碰巧遇上该店休息，所以这次一早就过来。

从九洞到来怡保街场的她说，早上接近11时来到这里已经大排长龙，她笑称自己幸运，她是前来“打包”作为午餐，所以并不用饿着肚子等吃。

该店的营业时间是从上午10时30分至晚上8时30分，目前仍处于试跑的阶段，相信该店会在这时间内探讨怡保人的口味，通过顾客的回馈做出改善，使味道更符合众人的口味。

备有冷气环境舒适

食客陈太太（65岁）说，虽然这店的食物价格略高而且是自助式，但是这里有冷气，有舒适的用餐环境，价格高一些些也无所谓。

没有产生恶性竞争

沙洋鸡饭东主陈川城指出，生意是自己做自己的，并没有产生恶性竞争。

“口味因人而异，有人喜欢吃甜也有人喜欢吃咸。”