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报道：康灯海

以海南鸡扒、猪肉面包、海南炒面、黑鲳咖哩及海南咖啡远近驰名70多年的“海安饭店”，有望近期重开。

谢是发：不舍得让美食失传

车水路“海安饭店”厨师，也是产业继承人之一的谢是发今日接受《光华日报》访问透露，他不舍得看到父亲一手留下来的海南美食永远失传，他和妹妹两人准备近期开业，顶起家族生意来做，继续经营海南美食，由他本人掌厨。

谢是发说，“海安饭店”是父亲留下给他们三兄弟的产业。身为家中老二的他，和哥哥谢是芳继承父亲厨艺，一起在海安饭店掌厨多年。直到去年12月10日，谢是芳突然身体抱恙，餐厅因而暂时停止营业到现在。

他说，今年过年期间，三兄弟家属聚在一起，哥哥弟弟和他们的家人都希望结束餐厅生意，把产业租售出去。

谢是发说：父亲曾经交代这间店铺不能卖，这是我坚持不卖店及持续营业的原因。我非常希望这所传统海南饭店可以持续下去。

不过他说，未来如果有理想的买主，有好市价，他会跟着其他家族想法，把海安饭店产业租售出去。

南琳：早已决定放弃经营

谢是芳女儿南琳接受《光华日报》访问说，他们家人早已决定放弃经营海安饭店，并且委托产业代理把海安老店屋租售出去。

据了解，“海安饭店”这所位于车水路“乐台居”百年建筑斜对面的两间并列战前排屋，3年前产业继承人开出的价码为1000万令吉。

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