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报道：李佳盈 摄影：骆炜芬、受访者提供

清真工业深具潜力，全球清真市场价值可达3兆美元（约12.22兆令吉），相信在2030年将增长至8兆美元（约32.59兆令吉），因此，槟州政府欲进一步发展清真工业，一占先机。

根据清真工业发展机构（HDC）称，马来西亚在2017年的清真产品出口达433亿令吉，占据我国总出口的4.6%，而主要出口到新加坡、中国、日本、美国及印尼。

其实早在2009年，槟州已领先全国，成立槟州国际清真中心（PIHH），借此鼓励更多企业加入清真商标申请行列，并协助持有清真商标的企业，通过一年一度的槟城国际清真展暨大会等方式，将产品推销至全马各州及国外。

至今，槟州持有清真商标的企业已从2008年的55家，增加至2017年的921家，产品更是各式各样，如食品、饮料、化妆品、健康保养品及药物等。不但如此，有些企业还提供物流及酒店等清真服务。

此外，槟州政府建设在武吉敏雅的槟州国际清真工业园（100英亩地），吸引不少企业投资，土地价值可达7.46亿令吉，目前园内已有28家企业。

虽然仍有不少人认为清真工业与宗教相关，其实并不然。根据清真工业发展机构指出，2017年非土著企业的出口额达395.7亿令吉，而土著则是36.5亿令吉。

阿都哈林：将槟打造为国际清真交易枢纽

槟州国内及国际贸易、消费人事务与企业发展委员会主席拿督阿都哈林受访时表示，随着清真工业发展前景看好，槟州将运用科技，并与其他国家地区携手，将槟州打造为国际清真交易枢纽。

发挥优势扩大合作

也是槟州国际清真中心主席的阿都哈林表示，由于清真产品的需求日益增加，槟州需发挥优势，扩大合作，以面对逐渐增长的市场需求。

他指出，槟州本身就是国际交易港口，附近的国家常会通过槟州港口运输货物，因此应善用优势，鼓励其他州属和临近的国家，如泰国及新加坡，利用槟州作为出口经销的交易平台，建立完善的供应链。

他也说，由于我国的清真商标深受认可，槟州还可提供咨询服务，分享知识和专才，协助其他国家发展清真业，并借此与他国合作，达到互利互惠的效果。

“我们不能只是认可自己的产品，还是需要与其他国家的相关机构合作，才能走得更远。”

他补充，目前已有不少国家商家来我国取经，日本也与我国签约合作。

“此次的槟城国际清真展暨大会中，更是吸引了来自韩国及中国等国家参与其盛。”

探讨区块链的影响

另一方面，阿都哈林指出，随着全球区块链（global blockchain）的发展，清真企业也可探讨区块链对清真业的影响及帮助，再加上电子商务（e-commerce）等技术，让清真业逐步迈向数码化。

他说，全球区块链是一个新兴领域，许多人对此了解不深，因此在今年的槟城国际清真展暨大会中，将会首次谈及该课题，希望在未来可将区块链纳入清真工业。

他解释，全球区块链可以提供一种更快及更透明的方式，方便企业记录和追踪产业的流动，确保产品的预制、生产及加工过程都是经过清真方式处理。

他举例，早前有者指出，饲料生产的肉类是否符合清真标准非常重要，而通过全球区块链，就可以追踪食品来源，从而能保证食品符合清真标准，让顾客增添信心。“我们要与时并进，才不会被科技淘汰。”

他续说，目前也正与数所大学商讨，希望在未来可以合作建立清真研究所。

清真商标无关宗教

清真无关宗教，而是产品处理过程的标准。

阿都哈林表示，不少人以宗教的角度看待清真工业，认为只有穆斯林才会经营及购买清真产品，但是实际上清真商标也是一个工业产出过程的保证。

他解释，只有标准的工业制作工程，才能获得清真商标，因此拥有清真商标的工业产品，可谓干净、健康及卫生的保证。

“同时，为确保获得商标的企业依据准则运作，当局也会不时派员到来视察。”

“其实，有不少清真产品制造商是非穆斯林，但是他们都以合格的标准，拿到清真商标，所以我们希望可以和非穆斯林进行交流，拉近两者的关系，让其他人了解清真工业，改变他们的观念。”