报道/陈诗琪
摄影/林晓慧
情人餐（下）
世间万物，唯有美食与爱情不可辜负。
趁着西方情人节，约好伴侣一起寻找舌尖的浪漫，徜徉爱的气氛，让窝心爱意从嘴角蔓延至心底，为挚爱缔造难忘的一夜。
The Book Sandwich Cafe 为你和他打造触动心弦的美食以及甜蜜体验。
与爱情有关的记忆，永远都那么刻骨铭心。
2月14日，是恋人们重要的一天，除了必备的红玫瑰，当然还少不了情人节的烛光晚餐。两个人面对面就坐，眼睛相对的瞬间双双坠入彼此的眼眸，周围充斥着情侣间那股爱意氛围，加上眼前精致的双人配套餐点，携手庆祝最浪漫的节日。
若想和另一半优雅享受得体的烛光晚餐，打开脸书筛选比较每一家餐厅的特色却决定不了，别灰心，如果你想体验一场高品位味蕾飨宴，那不妨考虑料理像一本书的The Book Sandwich Cafe，一系列情人节专属的限定高级料理，是个不错又体面的选择。
RM222.80++ /1人
1.Amuse Bouche情趣的嘴 Egg & Crabs
厨师的特别开胃菜，名为情趣的嘴，在正式用餐前先让嘴巴有点味道。使用蛋黄和太阳花油制作蛋黄酱放在底面，将本地的海螃蟹蒸熟，去掉里面的蟹肉，一层层填满塞进蛋壳里，再撒上鱼子酱和松露，送进嘴里满是眷恋爱情的那丝甜味。
2.Let’s Begin爱的开始 Grilled Abalone & Sea Prawn
把日本柚子榨出汁加进自调的蛋黄酱作底部，摆上炭香味十足，经过柚子腌制的鲍鱼和海虾，装饰些许葡萄柚、樱桃萝卜、腌黄瓜和鱼子，鲜美滋味令人难以忘怀！
3.True Affection真爱 Foie Gras Risotto
鹅肝、烩饭和扇贝，加上水芹、鱼子酱、松露、金箔的点缀，变得小巧而精致，品尝不同层次的美味。鹅肝慢慢融化于口中，非常香浓的烩饭和肥美的扇贝口感细腻，润滑。
4.Hot Love热爱 Lobster Consume
汤的颜色看似黄得鲜艳，但其实喝起来却是清甜、不易腻、鲜味浓郁的海鲜汤，厚实的龙虾配着马铃薯块、蛤蜊和韭菜，多种配料为这碗汤添加别样风味，好喝！
花卉植栽 环境浪漫
以龙虾三文治闻名的The Book Sandwich Cafe驻足于土库街已有4年之久，靠着精湛厨艺、大胆用料和餐厅的唯美布置累积佳誉。每每都会配合年节的到来，将餐厅的各个角落细节布满花卉植栽装饰和漂亮摆设，把环境装扮得十分高雅，还有听入耳催眠似的慵懒节奏，一切只为营造浪漫气氛，叫人沉醉。
5.Sweet ending爱到永远 Surprise Me Not
巧克力味飘香的这道甜品，外壳花了近4、5个小时使用80%黑巧克力制作，壳里包裹着马斯卡朋奶油芝士、巧克力甘纳许和新鲜冬季水果，以及金箔的装饰，精致外观看起来完全舍不得吃。
6. (1)UNO
Miso Cod & Bacon
这道由藏红花泡沫、藏在培根下的焗烤马铃薯、小萝卜、松露、味噌香烤鳕鱼以及拿来真空慢煮，然后烧烤的培根，藏在下面的甜薯，与小萝卜、松露共同沐浴在藏红花泡沫里，再次感受到爱情跳跃的甜蜜滋味。
7. (2)Dos
Wagyu Striploin & Chanterelles
新鲜大块的和牛带有细致的肉质口感，沾点甜薯泥、松露及小萝卜做成的黄酱一起送进嘴里，口感丰满而醇厚，余味清爽。
8. (3)Tres
Spanish Pork Tenderloin
先真空低温烹调并用1个半小时软化西班牙猪里脊肉，显得肉质嫩滑、肉香浓郁，搭配塞拉诺火腿和松露、防风草、芦笋、甜薯、另外还有醋栗和松露制作的特调酱汁，一沾就爱上。
该店的老板兼厨师白杨伟量告诉《吃货》，这次特备的情人节套餐从第一道到最后一道都围绕在“真诚的爱”这一主题，总共6道菜，采用了法式、西班牙式和本地的口味融合在一起。除了套餐以外，伟量也有贴心准备情人节单点料理，给那些胃口小的人。而情人节当天下午，The Book Sandwich Cafe仍旧提供日常菜单，到了晚上只提供情人节配套和单点料理。
目前开放两个时间段可预订，分别是晚上6时30分至8时30分，以及晚上8时30分至10时30分。在朦胧灯光的映衬下，与至爱的人共赴一场浪漫之约，定下永远深爱的约定吧。
（价格仅供参考）
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