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报道：胡连花

(威南6日讯）猪年到，槟州封闭式养猪场也正式来到。封闭式养猪场比传统模式更卫生、清洁及舒服气温。猪要住得好，异味就不会随处飘，四周围的居民也可以住的更开心。只是因为业者们面对土地测量的困扰，猪农们希望这项计划能获州政府展延1年。

因敏感问题，目前只靠非穆斯林测量师处理。据猪农们透露，一个土地测量师，2个月只能处理5户。

一些绘测师表示，去年11月前面对最大挑战是市局的作业标准不明确，12月中才安排一个小组专门处理养猪业的申请。反而是人民代议士，在这方面积极做出协调。

根据中央的指示，农场在2020年必须封闭式经营，即使州政府展延提呈图测手续，业者都还是要在2020年建封闭式农场，因为中央至今都没说会再展延。

王观洲：土地测量耗时2个月

王兄弟农场有限公司业主王观洲（57岁）接受访问时说，他的农场是12依格面积。去年9月进行土地测量至11月，就耗了2个月完成，花费是1万8000令吉。完成土地测量后才处理建筑图测，11月开始至12月尾完成，花费6万令吉。

这些费用包括提呈给威省市政局（建筑组、工程组、卫生组、环境组，本来20多个部门减至剩4个）、消拯局、兽医局。至于处理费，目前尚未知数，只获告知需缴付10%，及不需要给1依格5万令吉的治水献金。提呈日算起的37天内会获得通知。

从7岁开始，王观洲就跟着父亲养猪，至今50年。农场现有1万5000头猪，除了养殖也有猪肉加工业。

王观洲说，华都村有42户业者，逾9万头猪，其中40户接受“生物質氣體中央化糞池系統”（Biogas），仅有2户选择自己建。目前已获逾20个部门批准，唯还卡在环境局，当局不能接受过程中还残留一些渣。

王富升：配合中央化粪池 尽量降低猪只排泄量

王富升（31岁）说，为配合环境朝向农场绿色化，农场改成封闭式及达到零排放。在华都村除了可以配合中央化粪池概念，业者也尽量降低猪只排泄量。

对于猪只排泄，他说，蛋白质有逾10%不被吸收，全都被排放出来。猪农接受减低饲料蛋白质配方，但对于氨基酸供应，还很矛盾，因普遍上都认为这是很化学。不过，还是有考验及验证的空间。

他指出，猪饲料中有20%是蛋白质供应，如果可以降至16%，就可以减少4%的排泄。目前有改良至18%，所以饲料配方现在还继续改良中，希望能把蛋白质供应降至16%。

7次拿下槟州猪王称号 王观洲：要与公众分享猪肉

王观洲也是槟州多届“猪王”。一般上，猪饲养4至6个月就可达110公斤重，就可以出售。对于猪王竞赛，他在2007年的第一届就开始参与，第一届就夺下猪王，然后连续11年共有7次拿下槟州猪王称号。

猪王是饲养了18个月至20个月，重量超过400公斤。他说，并不是为了猪王名气，而是要与公众分享猪肉。”

至于乳猪，他说，其种类与肉猪不同；乳猪属于短脚科、耳朵小及体型小，都是从越南入口。在哺乳期的一个月内就可以出售，净重是3公斤。

他补充说，猪除了猪种的选择，饲料配方供应也不可忽视，要照顾到其淀粉、蛋白质及纤维等等营养供应，然后还要有足够人力资源管理农场，及确保工人认真饲养，猪住得好、吃得饱，不闹情绪，就可以在预期内出售。

受严格管制 猪肉是最安全肉类

王观洲认为，猪肉是最安全的肉类，在饲养过程中，兽医局都会严格管制，还常抽验。我国的猪有一系列管理方针，其中一个是，猪耳标编码管理，从耳朵的标记就可以知道这只猪是属于什么州，来自哪间农场。

制定猪耳标编码管理

在这系统下，每个州及农场都有其编号，槟州是3000位数。左耳上方是州码，这间农场在槟州，就在3000的位子标记，即左耳上方外的位置。左耳下方是十位数从里至外的号码是10、90、30（这农场的十位数是20，就在10的位置剪2刀）。

右耳上方是百位数，从里到外号码是100、900、300（农场的百位数是200，就在100的位置剪2刀）。右耳下方是个位数，从里至外号码是1、9、3（农场的个位数是0，所以就不需要剪）。

猪始祖源自中国 我国主要饲养3品种

王观洲说，猪的原始祖是中国梅山猪，经过逾百年科技不断改良，美国、加拿大、荷兰、比利时或丹麦都成了猪种国家，成长期从1年缩短至4或6个月就可推出市场。

我国业者从80年代开始多数选择的猪品种有3种，即杜洛克（Duroc)红毛种，属于肉猪类。单白（Landrace，耳叶向下及长嘴）配大白（Yorkshire，耳叶张开及短嘴）生产二元品种（F1），以生产母系。

二元配杜洛克以产肉猪，每头平均可产9至12头小猪，可以产7至8胎，约4年就会被淘汰。这些进口猪种都有家族史证书，每张出生纸费是逾1至2万令吉。

非洲猪瘟疫情肆虐 今年猪业考验年

王氏说，今年是猪业的考验年，因面对非洲猪瘟疫情。猪瘟是猪的绝症，至今还无药可治。而我国有入口猪及野猪，因为欧洲爆发的猪瘟是由野猪传染。猪只感染猪瘟，细胞会出血。

他认为，各国可以仿效台湾政府做法，台湾虽然未有猪瘟，但为了鼓励业者一旦发现状况就要投报，已列出一套猪瘟管制法来避免散播。泰国及新加坡也已禁入口猪肉，而我国尚在考虑中。

生猪价滑落 业者面对亏损

他透露，每100公斤生猪的成本价是650令吉，价格1年浮动超过10次，业者就面对亏损。近3年，猪农在2016年及2017年有盈利，可是，2019年一开年，生猪价就滑落至100公斤620令吉，已经低于成本价。

【历年生猪价】

2016年 790令吉至870令吉

（7次浮动，有盈利）

2017年 670令吉至840令吉

（8次浮动，有盈利）

2018年 590令吉至750令吉

（10次浮动，平）

2019年 620令吉至今就亏了