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报道/陈诗琪
摄影/骆炜芬

打开手机的日历APP，才发现春节快到了，一家子老老少少却都忘记准备采买年菜食材了！哎唷！没关系！今年可以偷懒一下不进厨房，指头按一按手机，拨电话到餐厅订一桌年菜，就可以优雅地边吹冷气边吃一顿澎湃的料理嘛。好！马上打开《光华日报》——《吃货》版，跟着美食记者一起去找最好吃的年菜去！

年菜系列1

又是新一年的到来，家中的长辈为了过好一个年，从头忙到尾，尤其是老一辈的家人，想要孩子孙儿吃上一顿丰富味美的团圆饭，就要早早起床，提着菜篮到附近巴刹挑选食材，只为张罗一顿饭。作为小辈的我们，又怎能忍心接受长辈们的辛苦付出？适逢美好佳节，应该带一家人到龙城大酒店的中华海鲜鱼翅享用一大桌丰盛年菜，我想，这才是对他们最好的回报。

记得小时候逢年过节，家中长辈都会在春节临近时，忙于打扫清洗家里秽物、准备茶果牲品祭神明，祖先、跑遍商场办年货、备一桌团圆饭等其他事，未过年就先把自己累坏，越靠近新年反而越感受不到年的气氛。长大以后，不想看到家人再为新年事劳心费神，倒不如带他们到闻名已久的中华海鲜鱼翅，尽享一道道丰盛料理的年菜宴。一家人和和美美团聚享用佳肴美馔，是件再也幸福不过的事情。

中华海鲜酒楼拥有逾16年历史，烹饪师傅经验丰富，厨艺精湛，注重菜肴呈现及味道品质。为满足一家人的五味，呈现出多样化组合年菜配套，酸、甜、苦、辣尽在其中，象征度过了旧年的艰辛，唯在饭桌上与家人欢声笑语，一起迎接新的一年，开启新的希望。且，该酒楼办年菜宴已有多年经验，抓准食客口味，足以放心把一家大小的味蕾交给他们。

除夕晚宴幸运奖待赢取

年前至十五，中华海鲜鱼翅除了年菜单点以外，还特别推出《金猪年精选佳肴》年菜配套A、B、C，共8样菜色，想吃就赶紧和家人商量，再选个好日子前往。或，想早起与家人吃个点心，这里亦有提供平时想吃也吃不到的新年特备精致点心。

1.柚子蜜鳕鱼-时价 Fried Cod Fish with Pomelo Sauce
将鳕鱼酥炸成托碗形状，承载着柚子肉、洋葱丝等，再淋上柚子蜜，晶莹剔透的滑嫩鱼肉带点甜意入味，过个美滋滋好年。

2.意醋蜜骨-RM38++ Pork Spare Ribs with Italian Balsamic Vinegar Sauce
先将排骨炒至金黄色，用意大利黑醋和蜜糖熬成酱汁倒进锅里，入口酸酸甜甜，适合一家大小享用。

3.蚝士琵琶豆腐-RM28++ Special Fried Bean Curd with Dry Oyster
豆腐馅内加入蚝士、虾肉、蟹肉，提升豆腐的鲜味，一口咬下，同时吃到多种层次口感。

4.乌达虾卷-RM32++ Otak Prawns Roll
腐皮包裹着虾肉和乌达酱料，卷起下锅油炸，沾上一旁的辣椒酱，香脆可口，新鲜不腻。

该酒楼将于2月4日晚上7时30分在槟城德教会紫云阁举办新春团圆除夕晚宴，配套有《鸿运当头宴》（RM838 nett)和《丰衣足食宴》(RM1138 nett）。当晚出席的表演者有千变女郎黄馷倪及全球美声天王黑旋风，宴会主持人由Eddie伟强担纲，势必让您过个不一样的除夕夜。另外，当晚还有多达10份幸运奖等待赢取！

5.金蒜麦香鸡-RM32++（半只）Roasted Chicken with Crispy Garlic & Oats
麦片和炸蒜炒至香脆，与烤鸡融合一起，鸡肉吸收了麦片香，减少烤鸡的油腻，到嘴里散发浓郁麦香，味道丰富。

6.中式煎鸵鸟肉-RM38++Chinese Style Pan Fried Ostrich
把鸵鸟肉切成薄片，加入中式BBQ烧烤酱，搭配炸葱圈，味道出奇的美味，散发诱人的香气。

7.莲藕XO带子-RM48++ Stir Fried Lotus Root with Scallop in XO Sauce
营养丰富的白玉菇、大颗饱满的带子和清甜莲藕经过惹味的XO酱煸炒后，增添辣、香、鲜的味觉享受，叫人难以抗拒！

8.蜂蜜金华鱼香虾-RM48++ Fried Prawns with Honey Sauce & Ham
蜂蜜汁让明虾看上去十分油润，上方再撒些金华火腿丝，鲜嫩中一点甜蜜，精致的摆盘，令人眼前一亮。

不论是年菜或点心，料理好吃与否，容易影响人们过年的好心情。而中华海鲜鱼翅的两位掌勺师傅的厨龄分别都超过20年以上，不怕失水准。在新年期间品尝几道佳节应景菜肴，给来年的自己打气，寓意新的一年将顺顺利利。

（价格仅供参考）